浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)的(de)功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女不建议(yì)服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食(shí)用的时(shí)候(hòu)可以多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可(kě)以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能(néng)力增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液(yè)的分(fēn)泌(mì)，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的(de)碱性物质钙(gài)，大(dà)量(liàng)消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精(jīng)神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般人(rén)也不会真的经(jīng)年(nián)累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一(yī)直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛(tán)子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作用过(guò)多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色(sè)就(jiù)不能(néng)食(shí)用了，不(bù)然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃(chī)的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它(tā)很(hěn)专一的(de)，嘻(xī)嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会(huì)加重(zhòng)病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似(shì)火，一(yī)碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了(le)，上面(miàn)会(huì)有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把(bǎ)这层(céng)白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身(shēn)就(jiù)是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了(le)，经常(cháng)吃浆水的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普(pǔ)通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方人(rén)品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好(hǎo)东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面(miàn)的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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