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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长时(shí)间过(guò)量食用(yòng)或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇升高(gāo)、尿(niào)酸(suān)升高。此外(wài)，许多食用牛肉(ròu)还或许会(huì)呈(chéng)现胃肠道不适(shì)的现象，所以(yǐ)主(zhǔ)张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中(zhōng)的胆固醇(chún)含量(liàng)较高，人每(měi)天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致(zhì)胆固醇摄(shè)入过多(duō)，诱发机(jī)体肥壮，严峻(jùn)时还或许引(yǐn)起高脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食(shí)用或少数食用牛(niú)肉(ròu)，添加(jiā)机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用(yòng)过多的牛(niú)肉，机体来(lái)不(bù)及(jí)代(dài)谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发生不(bù)良的影响(xiǎng)，然后引发腹(fù)胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削减牛(niú)肉(ròu)的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特(tè)产(chǎn)做的

牛肉罩饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极(jí)鸡(jī)精调好的(de)大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何(hé)一种北(běi)方白酒少量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后(hòu)中火2小时之后一(yī)向用(yòng)小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后(hòu)找来家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤(tāng)中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

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　　“几罩几”前面的(de)是(shì)肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是(shì)带(dài)着(zhe)汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就能够享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或许第一印象便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美(měi)食(shí)，还有许(xǔ)多(duō)的美(měi)食(shí)也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面(miàn)、锅包肘(zhǒu)子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河(hé)北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何(hé)物发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将(jiāng)牛(niú)肉罩(zhào)饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉(ròu)罩饼即成了历任(rèn)知府款(kuǎn)待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名(míng)的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清(qīng)和适量美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀(gǎn)成(chéng)薄(báo)纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是(shì)有(yǒu)名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史(shǐ)。

　　它(tā)用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风味共(gòng)同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河(hé)北(běi)省的特征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北(běi)宋初年(nián)被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特(tè)征(zhēng)美食(shí)，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看(kàn)着就(jiù)比(bǐ)一(yī)般(bān)腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声(shēng)而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红(hóng)养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的(de)感觉占满(mǎn)了(le)口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如(rú)意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜(fù)平(píng)。

　　阜(fù)平县坐落河(hé)北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的仍是要数美味(wèi)可(kě)口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧(美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗shāo)饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面(miàn)，折成(chéng)烧饼形(xíng)状，放入(rù)炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥(sū)脆(cuì)可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉(xī)数(shù)山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一(yī)种(zhǒng)大众化的街(jiē)头食物(wù)。

　　大(dà)文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味小吃(chī)，原产自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐(fǔ)房生意不大，可名(míng)望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内(nèi)河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一(yī)，起源于清末，在中华(huá)旅行社出书(shū)的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择(zé)新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷(shuā)熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的肉片切(qiè)成薄(báo)片，再配以撕(sī)成彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复(fù)浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究三吃六味(wèi)，即(jí)以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出(chū)不同的(de)风(fēng)味来，真是让人耐人寻味。

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