重(zhòng)庆小面调料哪(nǎ)个牌子(zi)正宗一些呢？桥(qiáo)头牌(pái)重庆小面(miàn)调料(liào)好吃，味道麻辣鲜香，适合口味较重(zhòng)的人(rén)群的。关(guān)于重庆小面调料(liào)哪个牌子正宗一些呢以及重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢，重(zhòng)庆小面调料哪家(jiā)最好吃，重庆小面的招牌面，重(zhòng)庆小面(miàn)菜牌，重庆小面(miàn)的香(xiāng)料等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

重(zhòng)庆小面是碱水面吗(ma)

　　是的，重庆小面是碱水面的。

　　重(zhòng)庆小面(miàn)很多(duō)人都爱吃，是重庆非常(cháng)常见(jiàn)的美食哦，那么重庆小面是什么面(miàn)条?重庆(qìng)小(xiǎo)面(miàn)是汤(tāng)面还是拌面?

　　重(zhòng)庆小面是麻辣口味的，喜欢(huān)吃辣的朋友一定要去试试，它的面条非常(cháng)的有(yǒu)嚼(jué)劲，和普通的不一(yī)样，那么重庆小面是什么面条(tiáo)?重庆小(xiǎo)面是汤面还是拌面(miàn)?

　　重庆小面是什么(me)面(miàn)条(tiáo)

　　重庆小(xiǎo)面(miàn)全部使用碱水(shuǐ)面，碱水面有(yǒu)两种(zhǒng)，一是含大量水分的新鲜面条(tiáo)，重庆人(rén)称其为(wèi)“水面”;另一种面条叫做(zuò)“干面(miàn)”，是经过(guò)晾(liàng)干(gàn)脱水，便于保存，较(jiào)适合在家中自(zì)己来(lái)做小面。

　　重庆小面 是重(zhòng)庆四(sì)大(dà)特(tè)色之一;归属于重庆面的一(yī)类。是一款发源(yuán)于(yú)重庆的一(yī)种(zhǒng)特色传(chuán)统小吃，属(shǔ)于(yú)渝菜。重庆小面是(shì)重庆面中(zhōng)最简单的(de)一种。

　　重(zhòng)庆小面是汤面还是拌面

　　重(zhòng)庆小面是指麻辣素面，分汤面(miàn)和干溜两种(zhǒng)类型，麻辣味(wèi)型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的(de)面食(shí)，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱(jiàng)面、荣昌铺盖面等。重庆面(miàn)富于变化(huà)，在面店，可以要求店家(jiā)制作个人定(dìng)制口味，如要(yào)求(qiú)店家"干熘"(拌面)、"提黄(huáng)"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣(là)"(多加油辣子)等等(děng)。

　　佐料(liào)是小面的(de)灵(líng)魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条(tiáo)。麻辣味调和不(bù)刺激，面条劲道顺滑，汤(tāng)料香气扑鼻，味道(dào)浓(nóng)厚。

　　小面是(shì)作为(wèi)南方人(rén)的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻明(míng)，近年来全国知名。

　　重庆小面(miàn)做(zuò)法和配方

　　主料：碱水面条(tiáo)200g、 空心菜1小把、 姜末适量、 葱(cōng)花适量 、榨(zhà)菜50g、 酱油2勺(sháo)、花(huā)生50g、 辣椒油2勺 、熟花生油2勺 、花(huā)椒粉(fěn)1勺(sháo)、蒜末适(shì)量 ，芽菜适量

　　1.空(kōng)心菜择(zé)好洗净备用，热锅凉油把花生米煸香

　　2.姜、蒜切末、榨(zhà)菜切末、葱切(qiè)成葱(cōng)花

　　3.酱(jiàng)油、辣椒(jiāo)油(yóu)、花椒(jiāo)粉、熟花生油混合(hé)在一起调匀

　　4.加入花生、葱、姜、蒜末、榨菜末调匀(yún)

　　5. 烧开水下入面条，用筷子(zi)挑开防止粘连

　　6. 面条煮(zhǔ)到(dào)八分(fēn)熟(shú)时加(jiā)入(rù)空(kōng)心菜(cài)一块煮，面条煮熟为止

　　7.在大碗里舀(yǎo)两大勺汤，盛(shèng)入(rù)面条空心菜，浇上(shàng)料汁和芽菜(cài)。

　　8.麻辣鲜香的(de)小(xiǎo)面就完成。

重庆小(xiǎo)面调料哪个牌子正(zhèng)宗(zōng)一些呢

　　桥(qiáo)头牌(pái)重庆小(xiǎo)面调料好(hǎo)吃，味道(dào)麻(má)辣鲜香，适合口味较重的人群。

　　桥(qiáo)头牌(pái)重庆小面调料的(de)用法是：先(xiān)在锅里烧开水，把(bǎ)菠菜(cài)烫(tàng)熟捞出，再放入面条，等面条熟(shú)透后(hòu)，将重庆小(xiǎo)面(miàn)调(diào)料(liào)开袋(dài)倒入(rù)碗中，冲入适量开水，接着(zhe)将煮好的面捞入碗(wǎn)中，再放上烫好的菠(bō)菜、花(huā)生米、榨菜，最(zuì)后(hòu)撒上小葱末即可(kě)。

　　重庆(qìng)小面(miàn)，属(shǔ)于川菜面食，是(shì)重庆四大(dà)特(tè)色之一。

　　重庆小面发(fā)源于重(zhòng)庆主城区，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。

重庆小面调料用(yòng)哪个牌(pái)子好

　　重庆的(de)品牌来自西方的面条(tiáo)是正宗和(hé)美味(wèi)的(de)。

　　重(zhòng)庆小面是重庆四大特色之一；属于(yú)重庆(qìng)面的范(fàn繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？)畴(chóu)。

　　是一种起源于重庆的特色传统小吃，属于重庆菜。

　　重庆(qìng)面是最简单(dān)的重庆面(miàn)。

　　重庆小面是(shì)指麻(má)辣素面，分为汤面和挂面两种(zhǒng)，麻辣型。

　　重庆面(miàn)还(hái)包(bāo)括重庆面和肉末面(miàn)，如牛肉、肥(féi)肠、豌豆杂酱面、荣(róng)昌铺(pù)盖面等。

　　重庆面品种繁多。

　　在(zài)面馆(guǎn)，可以请店家做个人定制(zhì)口(kǒu)味，比如“干煸”(拌面(miàn))、“黄”(略硬)、“青”(多菜)、“重辣(là)”(多辣椒)等等(děng)。

　　马赛丽是小米的灵魂。