浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史(shǐ)悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴(kě)的(de)功(gōng)效。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女(nǚ)不(bù)建议服用(yòng)，否(fǒu)则可(kě)能(néng)会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后(hòu)可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名(míng)安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是(shì)家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有(yǒu)一个(gè)发酵(jiào)的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微(wēi)生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没(méi)有绝对意(yì)义(yì)上的安(ān)全食品，而且一般人(rén)也不(bù)会真的(de)经年(nián)累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就(jiù)会(huì)作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用(yòng)三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也不是多(duō)多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲(yù)的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什(shén)么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注意(yì)用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好(hǎo)喝(hē)了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利(lì)于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多(duō)人感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的(de)浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的(de)“白花(huā)”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒(hán)凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所以更(g一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米èng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无(wú)比的(de)浆水面可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别人(rén)做(zuò)好现(xiàn)成的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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