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作家许地山简介，许地山简介资料熟茶冲泡方法熟茶可以闷泡吗

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熟茶能够闷泡吗

　　熟茶是能够闷泡的。

　　普洱熟茶能(néng)够闷泡也能够冲泡,通过闷泡能(néng)更好的调查茶叶(yè)的(de)质(zhì)量,可(kě)是(shì)留意(yì)闷泡(pào)的时(shí)刻不要太长(zhǎng),否则会影(yǐng)响茶汤(tāng)的口感(gǎn)。

　　普(pǔ)洱熟茶能够闷泡,相(xiāng)同也能够冲泡,能够根(gēn)据个人的喜爱挑选(xuǎn),运用(yòng)闷泡(pào)能更(gèng)好的辨别(bié)茶叶的质(zhì)量。

熟茶冲泡办法(fǎ)视(shì)频

　　1、醒(xǐng)茶(chá)。

　　熟普多以(yǐ)“茶饼”的办法(fǎ)存在。

　　要(yào)想(xiǎng)熟(shú)普好喝，咱们要先醒茶。

　　醒茶类(lèi)比于(yú)醒(xǐng)酒，浅显(xiǎn)的说(shuō)醒茶便是让(ràng)尘封的茶叶通过与(yǔ)空气、水分(fēn)的触(chù)摸(mō)而苏醒过来(lái)，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝集茶香(xiāng)。

　　咱(zán)们能够提早一周左(zuǒ)右(yòu)先进行(xíng)撬饼，将撬下来的茶，放入紫砂(shā)罐中，对(duì)其(qí)进行“醒茶”。

　　假如是熟普散茶，或许是限(xiàn)制(zhì)得没有(yǒu)那(nà)么(me)紧的熟(shú)茶饼，能(néng)够(gòu)越过“醒茶(chá)”这一进程。

　　2、选水(shuǐ)。

　　自(zì)来水是咱们日常(cháng)日子中取用(yòng)最便(biàn)利(lì)的(de)水，但(dàn)自(zì)来水的硬度偏大，水(shuǐ)中还有或许(xǔ)有很(hěn)重的氯气(qì)味，用来泡茶对滋味和香(xiāng)气都有必定(dìng)的(de)影响。

　　条件答应的情(qíng)况下，能够购买市(shì)售包(bāo)装(zhuāng)的纯净水(shuǐ)或呈弱碱性的矿泉(quán)水，前者能最大(dà)程度地衬托(tuō)出(chū)茶(chá)的赋性，后者(zhě)有助于茶性的激起。

　　3、择(zé)器。

　　冲泡普洱熟(shú)茶，引荐运用紫砂壶或盖碗。

　　紫砂壶有较好的透气性和吸附性，能(néng)够使茶汤口感(gǎn)愈加顺滑。

　　质料等级低(dī)、年份久的熟(shú)茶(chá)，引荐运用紫砂壶。

　　盖碗散热快，便利控温(wēn)出汤。

　　质料等级(jí)高、年份(fèn)短的熟(shú)茶，引荐(jiàn)运用盖碗。

　　4、水温(wēn)。

　　冲泡熟普，一般(bān)来说，用(yòng)100℃的沸水冲泡。

　　5、冲泡。

　　许多茶友熟普泡得苦涩，便是没把握好(hǎo)茶(chá)水比(bǐ)。

　　冲(chōng)泡熟普茶水比大致在1:30，即1克茶30毫升水。

　　先(xiān)“润茶”，润茶用水及温度(dù)协助叶片舒展，激起茶叶的(de)活性，利于在正式冲(chōng)泡时释放出(chū)茶叶的最佳质量，并(bìng)洗(xǐ)去茶(chá)叶(yè)制造进程中附(fù)着(zhe)的浮尘。

　　润茶(chá)要先(xiān)用热水充沛(pèi)温(wēn)热茶具，然后(hòu)投入茶叶注入(rù)热水(shuǐ)，快速(sù)倒出润(rùn)茶水。

　　开(kāi)端正式(shì)冲泡(pào)，关于质(zhì)料(liào)等级较高，陈化时(shí)刻不(bù)长的熟(shú)普，灌水(shuǐ)时能够沿着(zhe)壶(hú)壁或盖碗壁渐渐(jiàn)注入或绕茶叶边际环形(xíng)灌水(shuǐ)，以确保茶(chá)汤醇(chún)滑(huá)温(wēn)润的口感。

　　关于枝(zhī)叶相对粗老的老熟(shú)茶，能够(gòu)选用(yòng)高(gāo)冲(chōng)旋转的办法灌水，更(gèng)有利(lì)于激起其间(jiān)的内在物质(zhì)分出，确保(bǎo)茶汤的滋味和香气满足。

　　出汤时(shí)刻关于茶(chá)汤滋味影响(xiǎng)颇大，出水过快，茶汤滋味寡淡；出(chū)水(shuǐ)太慢，茶汤太过浓稠，以及(jí)影响后续(xù)几泡的滋味。

　　这儿(ér)给一个参(cān)阅，前五泡15秒，六(liù)到八泡20秒，八泡今后能够(gòu)延伸至(zhì)30秒，尾水可闷(mèn)泡。

　　每一(yī)款熟普最佳出汤时刻都是有差异的，能(néng)够在参(cān)阅时刻(kè)的(de)基础上，通过(guò)实践冲泡后的口(kǒu)感来(lái)调(diào)整。

熟普(pǔ)的冲泡办(bàn)法

　　熟普的冲(chōng)泡办法

熟普的冲泡(pào)办法(fǎ)1

　　　　熟普(pǔ)，不(bù)管等级凹凸，都(dōu)不惧开水冲泡。

　　由于普洱茶是大(dà)叶种茶，因而冲(chōng)泡熟普，宜选(xuǎn)用阔(kuò)口(kǒu)壶。

　　以下冲泡办法、进程，是我多年泡(pào)饮心得，也是通过无数次与同好切戳后总结的心(xīn)得，发出(作家许地山简介，许地山简介资料chū)来期望对茶友能(néng)有协助。

　　　　冲泡(pào)普(pǔ)洱茶(chá)，首(shǒu)要有必要温热(rè)茶壶。

　　　　倒出壶中热水，投(tóu)入适(shì)量熟(shú)普(pǔ)，投茶量按照个(gè)人喜爱增减(jiǎn)。

　　　　盖上盖子(zi)悄(qiāo)悄(qiāo)摇(yáo)晃，翻开盖子嗅闻茶叶的气味，判(pàn)别茶叶寄存(cún)是(shì)否(fǒu)妥当，好的熟普，此刻应该能够闻到一股(gǔ)木香味和枣香(xiāng)味。

　　　　冲入开水，凭借水的力道，让壶(hú)中茶叶(yè)翻滚(gǔn)。

　　这时壶口会有气(qì)泡、泡(pào)沫涌起。

　　　　待壶口不再有气泡冒出(chū)时，拿起壶盖悄悄刮(guā)去壶口的(de)泡沫。

　　　　盖上盖子，出(chū)汤(tāng)，出汤(tāng)有必要出尽。

　　看茶汤，好的熟普(pǔ)，汤色(sè)应该是明(míng)澈(chè)亮堂的酒赤色。

　　　　由于熟普特别的发酵工艺，所(suǒ)以榜(bǎng)首(shǒu)、第(dì)二道茶(chá)汤弃之不饮，从第三道开(kāi)端，就能够正常(cháng)饮(yǐn)用了。

　　　　工艺到位，存贮合理的熟普(pǔ)，茶底应该(gāi)是油润的。

熟普(pǔ)的冲泡办法2

　　　　普洱熟茶冲泡(pào)办法(fǎ)

　　　　视频顶用盖(gài)碗来做(zuò)演示，盖碗冲(chōng)泡能够泡(pào)出熟茶(chá)的原汁原味(wèi)，投茶量(liàng)能(néng)够按照100ml:5g的份额，进行投进。

　　市面上盖(gài)碗(wǎn)底子(zi)是120-150ml左右的(de)容量，我们(men)能够(gòu)根据自己盖碗的容(róng)量(liàng)来核算投进量。

　　　　干醒茶进程(chéng)。

　　熟(shú)茶一般做(zuò)成茶(chá)砖、茶饼(bǐng)，空气(qì)没有(yǒu)和茶叶充沛触摸，假如直接(jiē)拆开后立刻(kè)喝，那么口感会没有到达极致，这就需求(qiú)干(gàn)醒(xǐng)茶，让茶(chá)叶和空气进行充沛触(chù)摸。

　　首要办法是(shì)把紧压茶分解成茶块，分装到醒茶袋或许(xǔ)陶(táo)罐(guàn)中，10-15天后(hòu)，能够开端用来泡茶。

　　　　榜首步：温杯

　　　　温杯能(néng)够高(gāo)温灭菌消毒，也(yě)能(néng)够(gòu)进步茶具温度(dù)，让茶叶的香气、口感得到(dào)更好(hǎo)的发挥(huī)。

　　　　第二(èr)步：醒(xǐng)茶

　　　　温杯完毕后(hòu)，进行投茶。

　　　　榜首道水，醒茶，醒茶要充(chōng)沛把茶叶(yè)和(hé)水(shuǐ)交(jiāo)融，把茶叶(yè)内(nèi)含的(de)物质、茶多(duō)酚等唤(huàn)醒(xǐng)出来。

　　　　第(dì)三(sān)步：润(rùn)茶

　　　　这时要参加第二遍(biàn)水，润(rùn)茶和醒茶不同，对熟茶来说，榜首(shǒu)道(dào)不足以把(bǎ)内含物质蒸发出来(lái)，所(suǒ)以(yǐ)需(xū)求第二道润茶。

　　　　醒茶和润茶(chá)的水，都要倒掉。

　　　　第四步：冲(chōng)泡

　　　　质量(liàng)比(bǐ)较低的熟茶，需求用沸水冲泡，出(chū)汤时刻控制在15秒为(wèi)宜;质量(liàng)较高的.熟茶，能够用90-95度水温，7秒左右。

　　　　用滤网把杂质(zhì)进行(xíng)过滤(lǜ)，得(dé)到精华的部分，之后进(jìn)行(xíng)分杯(bēi)，榜首泡正式(shì)完毕。

　　　　榜首泡(pào)是最(zuì)重要的(de)，榜首泡泡的好(hǎo)，把(bǎ)茶叶内含物质唤(huàn)醒(xǐng)后(hòu)，一般(bān)榜首到第(dì)七(qī)泡出汤时刻能够在榜首(shǒu)泡(pào)的基础上稍微加速，7到15泡出汤时刻逐步变慢。

　　而每一泡(pào)的(de)滋味也会有一(yī)股曲线(xiàn)改变。

　　　　许多茶友选用紫(zǐ)砂(shā)壶泡茶，熟茶看(kàn)中泡茶的用具，而紫(zǐ)砂、陶壶等具有吸附的作用，能够(gòu)去除一部(bù)分熟茶(chá)中的(de)堆(duī)味和(hé)仓(cāng)位，而且泡茶(chá)又不失原味，具有提香(xiāng)成(chéng)效，口(kǒu)感更好，是熟茶冲泡的黄(huáng)金搭(dā)档。

　　　　紫砂等(děng)的投泡份额也底子是100:5的姿态，我们在(zài)投泡时就要留意自己茶(chá)壶的量，来(lái)核算投茶量。

　　而用潇洒杯的话，要留(liú)意(yì)潇洒杯容(róng)积比较大(dà)，投茶量能够增(zēng)加(jiā)到100:6，冲泡时刻底子和盖碗共同。

　　　　普洱(ěr)茶熟茶

　　　　普洱茶熟茶(chá)的炒制办法和生茶(chá)不一样(yàng)，颜色显着发红(hóng)，为红褐色或(huò)甲由色，也被称为“猪(zhū)肝红”，闻起(qǐ)来香气扑鼻(bí)。

　　普洱茶(chá)生茶和熟茶，是同(tóng)一个品(pǐn)种不同加工工艺的(de)产品(pǐn)。

　　　　茶(chá)叶(yè)品(pǐn)鉴(jiàn)

　　　　普洱茶熟茶选用“渥堆”技(jì)能，对生茶进行快速后发酵或缓(huǎn)慢后(hòu)发(fā)酵而成。

　　普洱(ěr)茶熟茶(chá)颜色显(xiǎn)着发红，为(wèi)红褐色或甲由色，茶汤香气(qì)很(hěn)浓。

　　残次的普洱茶熟茶会发(fā)黑，有铁锈水的滋味，乃至有的有胶味。

　　　　冲泡成茶(chá)汤后，正品熟普洱(ěr)茶(chá)汤色(sè)红浓通(tōng)明，有枣香(xiāng)、樟香、荷香等香味，香味(wèi)层次分明，比较重，没有浮渣且(qiě)有一种沉香味，能看到油(yóu)气可是不见油珠。

　　残次的普(pǔ)洱茶冲汤(tāng)后茶汤(tāng)浮渣较多，茶汤混浊(zhuó)，有的时分感觉“油腻腻的”。

　　　　冲(chōng)泡关键

　　　　1.普洱茶熟茶茶汤需求高温冲泡，因(yīn)而冲泡的时分将开水(shuǐ)应该(gāi)烧至99℃，不能运(yùn)用半开(kāi)水(85～90℃)，也不能运用(yòng)冷热(rè)水混合(hé)冲(chōng)泡，更不能参加冰块(kuài)、柠檬汁或许蜂蜜(mì)调味。

　　　　2.普洱茶熟茶(chá)能(néng)够在紫(zǐ)砂茶(chá)壶中煮泡，用(yòng)炭火将茶汤渐渐地(dì)熬(áo)制而成，普洱茶熟茶榜首泡不(bù)需求煮(zhǔ)泡时刻(kè)过(guò)长，可是后边几泡需求渐渐煮熟。

熟普的(de)冲(chōng)泡办法3

　　　　普(pǔ)洱茶(chá)有越陈越香的特色，一起普洱茶(chá)也是能够喝的”古(gǔ)玩”,那么普洱茶应该怎样(yàng)冲泡与(yǔ)品(pǐn)味呢(ne)?怎样冲泡(pào)怎样品味才干真实品味出(chū)普洱茶的(de)滋味呢?下面就详细介绍普(pǔ)洱(ěr)茶的冲泡办(bàn)法(fǎ)与品味(wèi)办(bàn)法。

　　　　1、普洱(ěr)茶冲泡宜选腹(fù)大的壶,由于普(pǔ)洱(ěr)茶(chá)的浓度(dù)高,用腹大的壶可防止茶汤过浓.主张(zhāng)原料宜选陶壶.紫砂壶。

　　　　2、普洱茶冲泡份量(liàng)：冲泡普洱时茶叶份量大(dà)约占(zhàn)壶身20%,将茶(chá)砖,茶饼,拨(bō)开后(hòu).露出空气2星期,再冲泡滋(zī)味更好。

　　　　3、普洱茶冲泡(pào)进程：

　　　　一、醒茶。

　　　　短期内要喝的茶(chá)一般应拆开(4至5公分巨细越薄(báo)越好)放入紫砂(shā)罐中醒茶3个月至半(bàn)年(nián)。

　　醒(xǐng)茶罐(guàn)内装茶一般不(bù)超越三分之二，如(rú)有(yǒu)或许应定时(比方一个月一次)将茶(chá)倒出翻一(yī)下，以利于(yú)醒茶(chá)。

　　没有条件(jiàn)的茶友(yǒu)也能够(gòu)将拆开(kāi)的(de)茶暂时放入(rù)牛皮纸(zhǐ)袋或大的信封(fēng)中(zhōng)醒(xǐng)茶。

　　醒茶时要留意避光(guāng)避异味、坚持必要(yào)的环境温度(比(bǐ)方摄氏20度(dù)以上(shàng))，环境(jìng)湿度则(zé)应(yīng)比传统仓储湿度(60%–80%)低(dī)。

　　　　二、出茶(chá)。

　　　　熟茶一般(bān)按8.5克/100ml水(shuǐ)、生茶(chá)一般按(àn)8克(kè)/100ml水的份额出茶。

　　紧压茶处理成指甲盖巨细，越薄越好;散茶则顺从其(qí)美，尽量坚持干茶(chá)外形(xíng)。

　　　　三、用(yòng)水。

　　　　尽(jǐn)量(li作家许地山简介，许地山简介资料àng)挑选(xuǎn)桶装优质纯净水、山泉水。

　　　　四、洗(润)茶(chá)。

　　　　熟茶(chá)，一般洗(xǐ)(润)茶两遍，榜首遍20至30秒出水(shuǐ)(详细时(shí)刻根据紧压程度定，压(yā)得紧则时刻稍长，压(yā)得松则时刻稍短。

　　散(sàn)茶(chá)可适(shì)当缩短时(shí)刻，一般为5至(zhì)10秒)，第二(èr)遍快(kuài)冲快出。

　　十年以上陈期的熟茶(chá)若制造与寄(jì)存正常则一般(bān)可洗(润)茶一遍。

　　　　生茶，一般洗(润)茶一(yī)遍，20至(zhì)30秒出水(shuǐ)。

　　十年(nián)以上生茶(chá)在洗(润)茶前可(kě)进行适度水(shuǐ)烘，行将干(gàn)茶置(zhì)入紫砂壶中，壶外用开水冲淋，以进步壶(hú)温、遣散壶内干茶的杂味并完成快速醒茶。

　　　　4、品饮普洱茶有必要(yào)趁(chèn)热闻香，碰杯鼻前，此(cǐ)刻即(jí)可感触(chù)陈味芳(fāng)香(xiāng)如泉涌般(bān)扑(pū)鼻而(ér)来，其典雅沁心之感，不在幽兰清菊之下(xià)。

　　　　5、普洱茶需用心(xīn)品茗，啜(chuài)饮进(jìn)口(kǒu)，始能得(dé)其真韵，虽茶汤进口(kǒu)略(lüè)感苦(kǔ)涩，但(dàn)待茶汤于喉舌间略作逗留时，即可感触茶汤穿透牙(yá)缝、沁渗齿龈，并由舌根发(fā)生甘津送回舌(shé)面，此刻满口(kǒu)芳香，甘(gān)露(lù)“生津”，令人神清(qīng)气爽(shuǎng)，而且津液四溢，耐(nài)久不散(sàn)不渴，此(cǐ)乃品茗之最佳感触“回(huí)韵(yùn)”。

熟普的冲泡办法(fǎ)4

　　　　 1、普洱(ěr)茶(chá)宜用何种壶冲(chōng)泡

　　　　宜选腹(fù)大的壶,由于普洱茶的浓度(dù)高,用腹大(dà)的壶可防止茶汤过(guò)浓(nóng)。

　　主张原料宜(yí)选(xuǎn)陶(táo)壶、紫沙壶。

　　　　 2、普洱茶冲泡重量

　　　　冲泡(pào)普(pǔ)洱时茶叶份量大约占壶(hú)身20%,最好将茶砖、茶饼、拨开后，露(lù)出空气2星(xīng)期(qī),再(zài)冲泡滋味(wèi)更棒(bàng)!

　　　　 3、普(pǔ)洱茶怎么品味普洱

　　　　首要，将(jiāng)茶(chá)叶(yè)放(fàng)入茶壶(hú)，然后(hòu)注入热水。

　　一般在喝中国茶时，都(dōu)要先(xiān)冲过一次热水才行，关(guān)于普洱(ěr)茶来说这是不行短少的程(chéng)序。

　　由于它跟其它茶类不同，除(chú)了(le)一般加(jiā)工手续外(wài)，好的陈年(nián)普洱(ěr)茶至(zhì)少(shǎo)还要(yào)再地底下埋(mái)个五年左右(yòu)，所以怕它(tā)会带有部(bù)分的泥(ní)土(tǔ)在(zài)里面。

　　由此可知(zhī)，榜(bǎng)首(shǒu)次冲泡茶叶的热水除了能够唤醒茶叶的滋(zī)味之外，它一(yī)起(qǐ)还具有将茶叶(yè)中的杂(zá)质同(tóng)时洗净的重要任务。

　　榜首次(cì)的冲泡速度要快，由(yóu)于它(tā)只需(xū)能将茶(chá)叶洗净即可(kě)，不须(xū)将(jiāng)它的(de)滋味浸泡出来；而第(dì)2次今后(hòu)由所以(yǐ)要拿来(lái)喝(hē)的(de)，所以浓淡的(de)挑选就可按照个人喜爱来(lái)决(jué)议了。

　　普洱(ěr)茶即便变冷今后(hòu)仍是风味十足，所以夏天的时分能够弄得冷(lěng)一些或许(xǔ)是冰过今后再喝。

熟(shú)普的冲泡办法5

　　　　普洱(ěr)茶不但能匡(kuāng)助人们(men)有用的瘦身瘦身，更好的坚持身材的细(xì)长(zhǎng)，而且还(hái)能起到降血脂以及血压的意图(tú)，关于(yú)于防癌抗癌也(yě)有必定的功效，所以糊(hú)口(kǒu)中有良多人都(dōu)爱好喝普洱茶，而关于(yú)喝茶有必定知道的作家许地山简介，许地山简介资料人还(hái)知(zhī)道它有生茶以及熟茶之分，那末(mò)，普洱茶生(shēng)茶以及熟茶的区别都有哪些呢(ne)?

　　　　【普洱(ěr)】生(shēng)茶以及熟茶的区别(bié)

　　　　一、普洱茶(chá)生(shēng)茶(chá)以及熟(shú)茶(chá)外观(guān)的(de)对(duì)照

　　　　生(shēng)茶(也称青饼)，茶饼中茶叶(yè)以(yǐ)青绿,墨绿色为主,有部份转为黄(huáng)赤色，白(bái)色为芽头。

　　　　熟茶(chá)(也称熟饼)，茶饼中茶叶颜色为(wèi)黑或许红褐色,有些芽茶则是暗金黄(huáng)色,有浓(nóng)浓(nóng)的(de)渥(wò)堆味(wèi),类似于霉味,发酵轻者(zhě)有(yǒu)类(lèi)似龙(lóng)眼的滋(zī)味,发酵重者有闷(mèn)湿的草席味。

　　　　二、普洱茶(chá)生茶以及熟(shú)茶制造工艺的对照(zhào)

　　　　普(pǔ)洱茶生茶的制造工艺：鲜叶(yè)采摘(zhāi)后(hòu)经杀青→揉(róu)捻→晾干，即生散茶(chá),或许叫晒青毛(máo)茶(chá)。

　　把(bǎ)晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晾(liàng)干后成为紧压茶品(pǐn)，也就成为了(le)生(shēng)饼。

　　　　普洱茶熟茶(chá)的(de)制造工艺(yì)：鲜(xiān)叶采摘后经杀青→揉捻(niǎn)→晾干,即(jí)为生散茶(chá),或许(xǔ)晒青毛茶,晒青毛茶经(jīng)人工快(kuài)速后熟(shú)发酵,浇水(shuǐ)渥堆工序,即为熟散茶，渥(wò)堆技能是年(nián)由茶厂实(shí)验成功,也(yě)便是说，年之前的熟茶(chá)都是假的，年之前底(dǐ)子没有(yǒu)熟茶。

　　熟散茶再经由(yóu)蒸,定型,成为熟茶紧压(yā)茶。

　　　　三、普洱(ěr)茶生茶(chá)以(yǐ)及(jí)熟茶的(de)汤色(sè)对照

　　　　生茶的汤色:青黄色或(huò)许金黄(huáng)色，较透亮.

　　　　熟(shú)的汤(tāng)色(sè)：栗赤(chì)色或许暗赤(chì)色(sè)，微透亮(liàng)。

　　　　四、普洱茶生(shēng)茶以及熟(shú)茶的叶底(dǐ)对照

　　　　生茶的叶底：新制茶(chá)品以黄绿色(sè),暗绿色为主,活性高,较柔韧(rèn),有弹性。

　　无杂色，有条(tiáo)有形，展开仍保持(chí)整叶状的(de)为(wèi)宜茶(当然不是首要根据，根(gēn)据茶叶产地(dì)、品种不同而定)。

　　　　熟(shú)茶的(de)叶底(dǐ)：渥(wò)堆(duī)发酵度轻者叶底是红棕(zōng)色但不(bù)柔韧,重发酵者叶底多(duō)呈深褐色或许黑色,硬(yìng)而易碎。

　　五、普洱茶生茶(chá)以及熟茶的(de)功效对照

　　　　普洱茶生茶的首(shǒu)要功效:生普普茶气比较(jiào)浓郁，茶多酚的(de)含量很高，是防癌的好(hǎo)饮品。

　　白(bái)日喝生普很醒脑，有一种清洗(xǐ)身心(xīn)的清(qīng)彻感(gǎn)，关于血(xuè)管的疏理也(yě)比较(jiào)鲜明。

　　　　普(pǔ)洱茶熟茶(chá)的(de)首要功效：具有(yǒu)明显的瘦身作用。