鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做(zuò)鸡蛋羹的时(shí)候不小心把水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一下的吗(ma)？为什么有时(shí)候(hòu)蒸鸡蛋(dàn)羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

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鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固怎(zěn)么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸水放多了(le)可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋(dàn)液(yè)里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有(yǒu)部(bù)分熟透，已无法(fǎ)和其(qí)余(yú)的(de)鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不(bù)能(néng)够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热开水，加生水因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不(bù)宜(yí)用热开(kāi)水，否则开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一(yī)般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液(yè)体状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水(shuǐ)的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋(dàn)白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的(de)含量，大(dà)概(gài)是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是(shì)人体(tǐ)所(suǒ)较好(hǎo)的优质蛋白(bái)来源，所(suǒ)以对于低蛋(dàn)白(bái)血症(zhèng)患者、近期有手术创(chuàng)伤的患者、身体有创面需要(yào)进行愈合(hé)的患者，以及需(xū)要生(shēng)长(zhǎng)肌肉(ròu)的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式，因为(wm6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸èi)其(qí)他方(fāng)式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度(dù)进食(shí)，可能出(chū)现高脂血症或者高血(xuè)压等状(zhuàng)况。

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