颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思外(wài)质(zhì)量好的藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那些质量差(chà)或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没(méi)有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加(jiā)工(gōng)的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研(yán)开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天(tiān)然(rán)健康(kāng)地方名句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思(míng)优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干(gàn)食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云(yún)南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中(zhōng)式(shì)餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热(rè)渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多(duō)的(de)莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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