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红薯(shǔ)能够生吃(chī)吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯(shǔ)为一类较常见的食物，能(néng)够生(shēng)吃红薯，但(dàn)不主张生吃(chī)红薯。生吃(chī)红(h西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学óng)薯不会引起中毒，但生红薯(shǔ)中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化、吸(xī)收，有或许由于消化不良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟，才可让红(hóng)薯中的(de)淀粉发(fā)生变化(huà)，相对更易消化。

　　一起(qǐ)不主张食用过多生红薯，是由于(yú)生红薯中(zhōng)含有一种(zhǒng)气化酶，会导致食(shí)用红薯后产气，感觉腹胀难过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别是红(hóng)心红薯、白心红薯、黄(huáng)心红薯(shǔ)和紫心(xīn)红薯。

　　红心红薯(shǔ)的滋味甜美，口(kǒu)感比较脆爽，含糖量(liàng)十分高，蒸熟之(zhī)后香气(qì)溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀(diàn)粉含(hán)量比较高，口感上糯(nuò)而(ér)不腻，一般(bān)用来制造薯粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常(cháng)见的(de)一(yī)种，合适(shì)蒸食、西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学煮粥、炒菜等(děng)各种办法，口(kǒu)感也(yě)是十分的清甜爽滑。

　　紫心(xīn)红薯(shǔ)口感上不是特(tè)别好，可是养分(fēn)价(jià)值比较高。

　　几种(zhǒng)红薯的(de)口感(gǎn)不同也(yě)比较大(dà)，在购(gòu)买的时分(fēn)依据自己的需求(qiú)来挑选就(jiù)好了(le)。

　　2、看红薯的外(wài)观。

　　首(shǒu)要(yào)咱们最直(zhí)观(guān)能看到的便是红薯的外观了，在(zài)购买红薯的(de)时分，咱们能(néng)够先(xiān)看(kàn)下红薯的(de)外观，挑选外形丰满、外表(biǎo)润滑(huá)地进行购(gòu)买(mǎi)，假如红薯外表皮(pí)是高低不平或许有(yǒu)黑点、发霉(méi)或许是有缺口的就别买了，这种有或许是寄存时(shí)刻过久，或(huò)许会有(yǒu)蜕变的问(wèn)题，假如是外表特别粗糙，或许(xǔ)也是寄(jì)存过(guò)久(jiǔ)，水分有些丢(diū)失掉了，还(hái)有便(biàn)是(shì)发(fā)芽的(de)必定不要(yào)购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯(shǔ)的时分，咱(zán)们尽量去挑选(xuǎn)两(liǎng)头尖(jiān)，中(zhōng)心粗形(xíng)状的红薯(shǔ)，这种红薯的口感是比较好的(de)，由于(yú)这种红薯在成长的(de)过程中养(yǎng)分吸收得比较均匀(yún)，养分价(jià)值(zhí)更好，圆润的红薯看起(qǐ)来比(bǐ)较(jiào)美(měi)观，可(kě)是相(xiāng)比(bǐ)较来说(shuō)，两头尖、中心粗的红薯口感上(shàng)会更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏(niē)红薯。

　　在把看(kàn)好的(de)红薯放进购物袋的时分，能(néng)够(gòu)随手捏一(yī)下红薯的头尾处(chù)，挑选捏起来比较(jiào)紧实的，假如(rú)是捏起来(lái)比较软的(de)话，有或许是水分丢失导致的，就没有那么(me)新鲜(xiān)了，所以在挑(tiāo)选捏(niē)起来紧实水分也比较足的。