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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是(shì)紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目(m昆明市属于几线城市，云南最好三个城市ù)（Bangiales），红毛(máo)菜(cài)科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带的海藻，其(qí)分布范围涵盖(gài)了寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值(zhí)最高的(de)栽(zāi)培海藻，在(zài)中国、日本和韩国(guó)被(bèi)大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我(wǒ)国海洋农(nóng)业和出口创汇的主(zhǔ)导(dǎo)品(pǐn)种之一。

　　2016年(nián)我国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生(shēng)素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁(měi)等微量元(yuán)素，还含藻类(lèi)特有(yǒu)的藻(zǎo)胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价值，是一种不(bù)可(kě)多得的海(hǎi)洋食材，也(yě)是我国东南(nán)沿海农村经济的支柱产品(pǐn)。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚(yà)属藻(zǎo)体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中(zhōng)国的(de)紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘(yuán)细胞形(xíng)态与其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个(gè)或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘由(yóu)几排退化(huà)细胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜营养(yǎng)丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋(dàn)白(bái)质、无机化合物、不(bù)饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿物质，其中蛋白质(zhì)的(de)成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有(yǒu)广(guǎng)阔的(de)前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收氮磷和固定碳的(de)能力，其栽培(péi)对浅海富营养化(huà)的修复和改(gǎi)善也有重要作(zuò)用(yòng)。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带(dài)海域均(jūn)有分布，但亚热带至(zhì)温带海域的物种(zhǒng)多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布(bù)也遵(zūn)循这个(gè)规律，主要分布在(zài)黄(huáng)渤海到东南(nán)沿海的(de)潮间带，另外(wài)，也(yě)有(yǒu)少数紫菜物种分布在台湾和海南(nán)岛沿海(hǎi)，且(昆明市属于几线城市，云南最好三个城市qiě)它们的分布(bù)具有区域性特(tè)征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤海自然(rán)分布(bù)的紫菜物种主要是(shì)条斑(bān)紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在东南沿海(hǎi)主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜(cài)在(zài)中国沿海分(fēn)布较广(guǎng)，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然(rán)类群和生境(jìng)环境为基础，在中(zhōng)国形成了长江(jiāng)以(yǐ)北(běi)的条斑(bān)紫菜和长江(jiāng)以南的(de)坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜是我国独有的暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽培品种，产(chǎn)量约占全(quán)国(guó)紫菜总产(chǎn)量的75%左右，栽培区(qū)主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫(zǐ)菜价(jià)格的攀(pān)升以(yǐ)及(jí)养殖技术的提高，养殖(zhí)范围逐渐北移到(dào)江苏南通和(hé)连云港(gǎng)。

　　条斑紫(zǐ)菜(cài)养(yǎng)殖主要集(jí)中在江苏(sū)和山东，产量(liàng)和(hé)出口量占全国条斑紫菜(cài)行业(yè)95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜类食物，其属于海产(chǎn)品，紫菜中含(hán)有丰富的蛋白质、维(wéi)生(shēng)素、碳(tàn)水化合物、矿物质以及(jí)不(bù)饱和(hé)脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状(昆明市属于几线城市，云南最好三个城市zhuàng)腺疾病、抗凝血(xuè)以及降(jiàng)低血脂等(děng)作用。

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