近(jìn)一个(gè)月来，“淄博(b希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思>ó)烧烤”话(huà)题持续火(huǒ)热并吸引了全国(guó)各地的关注。小(xiǎo)红(hóng)书数据显示，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上(shàng)月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视(shì)频(pín)平台的搜(sōu)索量也出现暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”话(huà)题(tí)在抖音平台共有38.2亿(yì)次(cì)播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来(lái)淄博火车站周(zhōu)末发送旅客量连(lián)创3年来单日(rì)新高，其中不少都是前来(lái)品(pǐn)尝(cháng)“淄(zī)博烧烤”的(de)游客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列“五一”期(qī)间高铁热(rè)门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博市现存烧烤相关(guān)企(qǐ)业3220余家，行业前景十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又给这座城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻(wén)试(shì)图从数(shù)据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及其(qí)相关话题火爆出圈，在(zài)包括微博(bó)、抖音、小红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的第一(yī)波热度出(chū)现在(zài)3月5日(rì)左右，“大学(xué)生组团到淄(zī)博吃烧烤(kǎo)”这一话题让(ràng)“淄博烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台(tái)出(chū)现了第一个热度小高峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤专门开(kāi)了(le)一场新闻发布(bù)会，因此(cǐ)在3月11日(rì)，微博、小红(hóng)书及抖音均出现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤(kǎo)摊位，发现(xiàn)没有一家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄博烧(shāo)烤(kǎo)推上高(gāo)热度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速(sù)扩大，也离不开官方的助推，从加开24列(liè)从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一系列(liè)“保姆(mǔ)式服务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成(chéng)为(wèi)互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示(shì)，在抖音平台上(shàng)，山(shān)东(dōng)省(shěng)济南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的人群最多，其次是北京市和山东(dōng)省青(qīng)岛市。而(ér)在年龄(líng)分布(bù)上，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年(nián)人，都对(duì)“淄博烧(shāo)烤”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观看“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”相关(guān)视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群(qún)排名第(dì)三。综合来看，18-40岁的(de)年(nián)轻消费群(qún)体是(shì)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火(huǒ)爆的同时(shí)，为营造良好消费环境，淄博官方也发布(bù)规范经营者价格行(xíng)为提醒告诫书(shū)，包(bāo)括烧烤等(děng)商户执(zhí)行(xíng)市场调节价的，要依法(fǎ)合理制定价格标准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒绝(jué)或不(bù)履行价格承诺，不(bù)得随意涨(zhǎng)价，严禁(jìn)收取未(wèi)标明(míng)的费(fèi)用欺诈消费者(zhě)等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前相差不大(dà)。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的价格比较便(biàn)宜(yí)，肉类的价格基本为(wèi)1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所(suǒ)在(zài)的小(xiǎo)饼价格为(wèi)2元/袋，小葱(cōng)酱价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼(bǐng)加蘸料，三四(sì)十块就(jiù)能吃(chī)很饱(bǎo)，性价比极(jí)高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正处于(yú)快速(sù)发展的阶段。企查查(chá)数(shù)据显示(shì)，2012-2014年间，淄(zī)博市每(měi)年新增注册烧烤(kǎo)企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业(yè)每(měi)年(nián)新增注册量均(jūn)超百(bǎi)家(jiā)，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧(shāo)烤新增企业注册(cè)量为620家，达十年(nián)间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间(jiān)，淄博(bó)市烧(shāo)烤新(xīn)增(zēng)企业已达541家，比(bǐ)2022年全(quán)年新增数量只差(chà)40家。目前，淄(zī)博(bó)市现(xiàn)存烧烤相关(guān)企(qǐ)业3220余家(jiā)。

希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思　　

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火(huǒ)了以来(lái)，淄博成为(wèi)新晋旅(lǚ)游网红城市，淄博各火车(chē)站客流(liú)量持续升温(wēn)，全国各地的游(yóu)客纷纷去(qù)淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车站(zhàn)日(rì)均(jūn)发送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量(liàng)呈持(chí)续上升(shēng)趋势，并(bìng)打破近(jìn)三年来(lái)车(chē)站(zhàn)单日到发旅客数(shù)新高。尤(yóu)其是周末时间，客流量(liàng)更为旺盛。其(qí)中(zhōng)3月18日，淄(zī)博站(zhàn)发(fā)送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次，合(hé)计(jì)5.68万人次，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月(yuè)31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加开24列从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就可到达。淄博(bó)市客流量(liàng)再(zài)创新(xīn)高。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客32602人(rén)次(cì)、发送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人(rén)次(cì)，创车站单日到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山(shān)东省内的人(rén)群(qún)凭借着地(dì)理优势，在周末来一场说(shuō)走就走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁徙平台数据显示(shì)，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄(zī)博市的(de)客源地前十榜单中(zhōng)均来自山(shān)东境内的城市(shì)，但在走红后，天(tiān)津市和北(běi)京(jīng)市也跻身前十(shí)榜单中。其中(zhōng)，迁入(rù)淄博市(shì)的最大客源地从滨州市变成(chéng)了济南市，毕竟(jìng)从济南坐高(gāo)铁过去最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数(shù)据显(xiǎn)示，4月14日、15日(rì)两(liǎng)天，“淄(zī)博”火车(chē)票(piào)搜索(suǒ)增(zēng)幅位居全国第一，环(huán)比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火(huǒ)车(chē)票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接(jiē)近年来最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期(qī)间高铁热门目的(de)地榜单中(zhōng)淄博均位列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也(yě)带动了淄(zī)博市旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平(píng)台数(shù)据显示(shì)，“五一”期(qī)间淄博(bó)旅(lǚ)游订(dìng)单（含酒店(diàn)、景点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿(sù)预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开的“流量(liàng)入口(kǒu)”成了(le)淄博市(shì)发展(zhǎn)的(de)新契机。淄博当(dāng)地(dì)的文旅局(jú)纷(fēn)纷出(chū)战，文旅局长成为“淄博文(wén)旅推荐官”，在高铁(tiě)上开(kāi)直播(bō)教(jiào)网(wǎng)友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城(chéng)市(shì)形象(xiàng)，让淄博的热度持续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关(guān)部门还开始从烧(shāo)烤延(yán)伸至人才招引(yǐn)等领域，为符合条件的来淄(zī)求职、就业的(de)青年学生(shēng)提供入住(zhù)优惠条件(jiàn)和生(shēng)活补(bǔ)贴(tiē)。

　　用烧烤带(dài)火一座(zuò)城，背后离不开政策的的扶持和完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤热潮(cháo)，淄(zī)博(bó)把线(xiàn)上“流量”转化为线下“留量”，“淄(zī)博(bó)烧烤”火出圈成为(wèi)必然(rán)。

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