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海带是发(fā)物(wù)吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海(hǎi)带是日常生活中(zhōng)比较常见的一种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还有(yǒu)大量的(de)蛋白质，但是热量是(shì)比较低的，适当的吃(chī)一些海带(dài)，有助于增强(qiáng)自身的抵抗(kàng)力(lì)。

　　如果自(zì)身属(shǔ)于(yú)过敏体质或者(zhě)有甲亢(kàng)的病人(rén)，一(yī)般是不可以吃海带的，有可能会(huì)诱发过(guò)敏，从而出现(xiàn)皮(pí)肤瘙(sào)痒以(yǐ)及(jí)皮(pí)肤起(qǐ)红疹的症(zhèng)状。

　　虽(suī)然(rán)海带属于发物，但(dàn)是并(bìng)不代表(biǎo)所有人都(dōu)不可以吃，要根据(jù)自身的体质来(lái)判断。

　　海带的(de)吃法是比(bǐ)较多的(de)，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的(de宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗)质量，一般从(cóng)其长(zhǎng)度、宽度、厚度(dù)、颜色及含(hán)有杂(zá)质多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以(yǐ)叶带长而宽(kuān)厚，不(bù)带根，深(shēn)褐或褐(hè)绿色(sè)，花(huā)斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥的为(wèi)上等(děng)。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而(ér)短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带(dài)含(hán)水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒(shài)制而(ér)成(chéng)的。

　　咸干海(hǎi)带含水量(liàng)略高(gāo)，含盐量也高，它(tā)是通过(guò)一层海带一层盐地腌制(zhì)后晒于而成的。

怎样辨(biàn)别海带(dài)的好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄(huáng)色的海带(dài)是比较正常(cháng)的颜色;墨绿色的海带是(shì)鲜海带(dài)经过烫煮(zhǔ)后(hòu)颜色变绿，再(zài)经过冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱水(shuǐ)等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费(fèi)者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸起来(lái)没有韧性(xìng)。

　　闻味(wèi)道

　　没(méi)经(jīng)过(guò)漂染的海带，海鲜(xiān)的味道比较(jiào)浓(nóng)厚，经过漂染处(chù)理过的海带，海鲜(xiān)的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会呈白(bái)色粉(fěn)末状附着在(zài)干海带表面，因此，挑选表(biǎo)面有(yǒu)白霜的(de)深(shēn)褐色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带(dài)呈(chéng)现部分红色或者(zhě)部(bù)分黄色就(jiù)不要选(xuǎn)择了(le)，这样的海带有可能(néng)是被污(wū)染的(de)，质量和营养价值(zhí)会(huì)差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他(tā)异味，说(shuō)明海带(dài)的质量也打了折扣(kòu)。

　　海带(dài)是(shì)含碘最高的食品，还(hái)含有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的(de)碘和甘(gān)露醇(chún)，多附在它的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多少是测定海带(dài)质量高低的首要条件。

　　这是(shì)鉴别(bié)的方(fāng)法(fǎ)之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长(zhǎng)够宽为(wèi)佳。

　　第(dì)三，海带(dài)的颜(yán)色以紫中微(wēi)黄，近(jìn)似透明(míng)为优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆绑后(hòu)，以无(wú)杂质(zhì)，整洁干净，无霉变(biàn)的为合(hé)格(gé)品。

　　海宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗带是公认最有营养(yǎng)的食物，它可是碱性食(shí)物，而且价格非常便宜(yí)，多食用对健(jiàn)康是非常有(yǒu)益的(de)。

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