酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够很好地(dì)提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性，促进胃(wèi)肠(cháng)道(dào)消(xiāo)化(huà)液的分泌，对增(zēng)进食欲(yù)和促进(jìn)消化有(yǒu)较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸(suān)笋也(yě)有(yǒu)着很好的解除油腻作用，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄(shè)入过多(duō)，引(yǐn)起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地(dì)解除油(yóu)腻(nì)

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的(de)两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的(de)季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高(gāo)时，便可连(lián)根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不(bù)见太阳光的(de)井(jǐng)水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制(zhì)10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一(yī)锅(guō)水，投笋入其(qí)中，煮十分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄(xī)火，就这(zhè)样在水中泡(pào)着。

　　当(dāng)天就可(kě)食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为(wèi)什么(me)那么(me)臭

　　酸笋是发(fā)酵(jiào)食物，又经过了加工，因此才(cái)会有一股特殊(shū)的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味(wèi)道变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻(wén)，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般吃两次就能接(jiē)受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一(yī)种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是(shì)闻起(qǐ)七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图来不好闻，食用后(hòu)并不会(huì)给身(shēn)体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳(sī)粉(fěn)会(huì)变得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有营(yíng)养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固(gù)醇、脂(zhī)肪(fáng)等物质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很少，属(shǔ)天然(rán)低脂、低热量食品，是(shì)肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉(ròu)：

　　食材(cái)：牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛(niú)腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧(shāo)热，加(jiā)入(rù)适量(liàng)花生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛(niú)肉翻(fān)炒(chǎo)至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适(shì)量(liàng)、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分开切(qiè)。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太(tài)多可以(yǐ)把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放下(xià)去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱(cōng)花充(chōng)分翻炒进酸(suān)笋(sǔn)里，接着关火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常开胃(wèi)的一(yī)道菜。

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