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英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好？如果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟(shú)鱼，则(zé)放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用的。关(guān)于(yú)鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻，买回(huí)来的鱼(yú)是保鲜还是冰(bīng)冻里(lǐ)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是(shì)卵英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思(luǎn)胎(tāi)生和(hé)胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受精卵。受(shòu)精卵(luǎn)在水中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵也在(zài)雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨(shā)科(kē)的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度高于(yú)零度，不(bù)能长时(shí)间保鲜动物肉(ròu)类，但短期(qī)里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至(zhì)-14度以下(xià)，可(kě)以长(zhǎng)时间保(bǎo)证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是(shì)体弱者(zhě)进补的好时机，鱼(yú)则(zé)是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营(yíng)养价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两倍，且属于优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富含丰(fēng)富的硫胺素(sù)、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽(suī)低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被证实(shí)有降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素(sù)D、钙、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼(yú)的保质时(shí)间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟(gēn)活(huó)鱼(yú)相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的(de)确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因为在冷冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻变性和一系列理化性(xìng)质的改变(biàn)，包(bāo)括蛋白质空间(jiān)结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶(jiāo)性(xìng)和保水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分(fēn)将结成冰(bīng)晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办法再与蛋白质(zhì)分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋(dàn)白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营养(yǎng)物质的(de)流失。

　　但(dàn)是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较(jiào)真(zhēn)儿(ér)的话,那就不得(dé)不提醒你，其实活(huó)鱼在暂(zàn)养(yǎng)过程中，受局部(bù)水环境氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成的(de)鱼(yú)体损伤(shāng)等因素影响，也会出现品质的(de)下降，一样有一定(dìng)的营养损失。