银耳越黄(huáng)越好还(hái)是越白越(yuè)好，干银耳(ěr)为什(shén)么越(yuè)放(fàng)越黄银耳越黄越好并不(bù)是越白越好的(de)。

　　关(guān)于银耳越黄越好还是越白越好，干银耳(ěr)为(wèi)什么越放越黄以及干银耳(ěr)为什么越放(fàng)越黄，银耳正常(cháng)的颜色的(de)图(tú)片(piàn)大(dà)全，正常银耳与硫磺银耳(ěr)图片对比，硫磺熏(xūn)过的银耳(ěr)图(tú)片(piàn)，干银耳怎么选择才知道有没有硫磺等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

银耳(ěr)越(yuè)黄越好还是(shì)越白(bái)越好，干(gàn)银耳为什么越放越黄

　　正常银耳(ěr)是微微(wēi)发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大而(ér)松散，干(gàn)燥、光滑(huá)、肉肥厚(hòu)，闻(wén)起(qǐ)来有(yǒu)淡淡清香，取(qǔ)少许放舌尖(jiān)，有植(zhí)物特(tè)有(yǒu)的香味，多放(fàng)一会儿有(yǒu)少许滑腻感。

　　银耳中含有丰(fēng)富(fù)的蛋白(bái)质(含量(liàng)10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的(de)银耳潮湿发(fā)黏，捏(niē)起来弯(wān)而不折，而一旦霉日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕变，颜色会更(gèng)黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道购买，银(yín)耳本身无味道，选购时可取少许试(shì)尝(cháng)，如对舌有(yǒu)刺激或(huò)辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过(guò)的。

如何挑选优质银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色(sè)是自然的(de)白色，花朵(duǒ)齐整(zhěng)，有圆(yuán)形的伞(sǎn)盖，没(méi)有蒂头，也(yě)没有杂质和斑点(diǎn)，是大家在挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长、膨胀(zhàng)率高(gāo)，这样(yàng)的银耳是比较新鲜的(de)，我(wǒ)们吃起(qǐ)来味道(dào)也比较好，营养价值也会(huì)更出色(sè)。

　　品(pǐn)质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的银耳(ěr)颜色相对(duì)来说不会那么纯(chún)净的，很多都是白色(sè)中带有一点米黄色，肉(ròu)看起(qǐ)来也比较薄一些(xiē)，同样的(de)，没有蒂(dì)头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜(yán)色很黄(huáng)，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵形(xíng)日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕状不够(gòu)完整，还会(huì)带有很(hěn)多斑点(diǎn)质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银(yín)耳在经过晒过或者(zhě)是烘干之(zhī)后颜色都是微(wēi)微发黄的，但(dàn)是为了(le)使银耳更加(jiā)的好看(kàn)，有些商贩会利(lì)用一些成(chéng)分(fēn)将(jiāng)原本(běn)发黄的银耳熏白，这(zhè)样(yàng)卖相会更好(hǎo)。

　　 但(dàn)我们在挑(tiāo)选干(gàn)银耳的时(shí)候还是尽量(liàng)挑选黄色的这种，因(yīn)为(wèi)那种熏白(bái)的银耳中含有对人体(tǐ)有害(hài)的成(chéng)分，食用后对健康有损。

鲜银(yín)耳好还是(sh日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕ì)干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价(jià)值上来看，鲜银耳没有经过任何的(de)加工处理，所以鲜银耳的(de)营(yíng)养成(chéng)分相比于经过加工的干银耳会更加的(de)多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中含有(yǒu)一种卟啉类(lèi)光感物质，食用(yòng)了这种物(wù)质的话，经过太(tài)阳光照射之后皮肤就会出现红(hóng)肿、瘙痒、甚(shèn)至是出现红色水泡(pào)等不适(shì)症状，而(ér)干银耳在加工的过程中已经将这(zhè)种(zhǒng)成分去掉了，所以(yǐ)可以放心食用。

　　且从储(chǔ)存方面(miàn)来说，干银耳中不(bù)含有水分因此很利于保(bǎo)存，所以日(rì)常生活(huó)中建议选择食用干银耳。

干银(yín)耳过期了还(hái)能吃吗

　　视具体情况(kuàng)而定。

　　 市(shì)面上(shàng)常见(jiàn)的银(yín)耳(ěr)保质期是18个月，而一般情况(kuàng)下，食品的实际(jì)可食用期限(xiàn)都会比包装袋上(shàng)的(de)时(shí)间要稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳没(méi)有(yǒu)出现变质、发霉、软化的情况下都是可以继(jì)续(xù)食用的(de)，过期一段(duàn)时间或(huò)者出现变质(zhì)反应了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕