料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的(de)吧(ba)？一般在没(méi)有料酒的(de)情况下用(yòng)什么替(tì)代(dài)是比较(jiào)好的？的(de200克等于多少毫升水，200克是多少ml水4px;'>200克等于多少毫升水，200克是多少ml水)。

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料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意(yì)的(de)是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到(dào)去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的(de)破(pò)坏(huài)，从而(ér)影响口感，也会影响菜(cài)肴(yáo)原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒了(le)也(yě)可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根据烹调的食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一(yī)定的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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