料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗(ma)在(zài)炖(dùn)肉的时候发现屋(wū)里的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里最重要的(de)就是去(qù)腥了(le)，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下(xià)用什么(me)替代(dài)是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替(tì)，不过需要注意的(de)是(shì)，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类(lèi)造(zào)成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来(lái)去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是(shì)稍微(wēi)有点讲究的,烹调时(shí),一般要(yào)根据(jù)烹调的(de)食物(wù)酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜(cài)品酌情使用(yòng)~注(zhù)意一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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