浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进(jìn)消化(huà)。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一(yī)句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生(shēng)物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的时(shí)候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子(zi)做(zuò)；二、然后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器(qì)中(zhōng)；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本(běn)上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节(jié)的能(néng)力增加，进(jìn)而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安全食(shí)品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也(yě)不(bù)是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就不能(néng)食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还(hái)有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专(zhuān)用(yòng)的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就(ijiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲(qīn)们(men)知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不(bù)要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病(bìng)的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患(huàn)有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的(de)东西(xī)，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可(kě)以(yǐ)的！