柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是(shì)不影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而(ér)且味道也有些变了就不建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合(hé)物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开(kāi)之(zhī)后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没(méi)有酒味(wèi)的，这种柿饼还是(shì)可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就不(bù)建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发(fā)酵菌(jūn)的姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开(kāi)放置一段时间(jiān)，待(dài)酒味(wèi)消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长(zhǎng)的(de)作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可(kě)以抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这(zhè)样的(de)柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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