新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体(tǐ)是属于一(yī)种异(yì)体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的(de)复(fù)发，且部分患(huàn)者(zhě)可能还(hái)会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食(shí)用之后(hòu)很容易导致人体内的(de)燥热之气(qì)的加重，尤其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含(hán)量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体(tǐ)脂(zhī)肪含(hán)量导致(zhì)肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个(gè)人(rén)体(tǐ)质也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有(yǒu)很(hěn)多要注意(yì)的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石(shí)灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的(de)温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和(hé)酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白(bái)质(zhì)中富有(yǒu)人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多(duō)的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神(shén)经组织(zhī)的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

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　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散加(jiā)盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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