鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间(jiān)里将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食(shí)用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)好以及鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识(shí)：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对(duì)，然后由雌鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体(tǐ)内受(shòu)精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚(dù)子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从(cóng)母体中(zhōng)获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的(de)熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷(lěng)藏室(shì)温度高于零度，不能(néng)长(zhǎng)时间保(bǎo)鲜(xiān)动(dòng)物(wù)肉类，但短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间保证肉(ròu)质质量，但同时(shí)会使(shǐ)鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不(bù)仅味道鲜美(měi)，而且(qiě)营养价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量(liàng)为猪肉的(de)两(liǎng)倍，且属于优质蛋白(bái)，人(rén)体吸收率高。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰富的硫(liú)胺素(sù)、核黄素、尼(ní)克酸、维(wéi)生(shēng)素D和一定量(liàng)的钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其(qí)中坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗(zhōng)的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护(hù)心和(hé)防癌的(de)作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有(yǒu)效地(dì)预防骨(gǔ)质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较(jiào)低，且(qiě)多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多(duō)数(shù)只有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的(de)活性(xìng)和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长(zhǎng)，通常可(kě)达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：