年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗ight: 24px;'>王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子(zi)上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量大约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可(kě)以是(shì)条状也可以是(shì)馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就加(jiā)点点粉，面干了就(jiù)加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是(shì)米(mǐ)香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多(duō)，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人(rén)食量做(zuò)点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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