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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用(yòng)的(de)水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等(děng))。布(bù)拉肠粉可以添加各(gè)种馅料(liào)，比如(rú)香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米磨(mó)的米浆(jiāng)，这类肠粉(fěn)一般不会添(tiān)加(jiā)馅料，是搭配各(gè)种不同(tóng)的(de)酱(jimbb是什么公司，mbb是什么意思缩写àng)油来食用(yòng)的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年(nián)的(de)米研磨成米浆(jiāng)，再加上澄面粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉(fěn)等，按比例混合制(zhì)成，这种制作方式比(bǐ)较复杂，但(dàn)口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这种(zhǒng)粉又叫(jiào)小(xiǎo)麦淀粉。

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　　肠粉用什(shén)么粉做最好布拉肠(cháng)粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等(děng))。

　　1、布(bù)拉肠粉：用(yòng)的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再(zài)添加小麦淀(diàn)粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以添加(jiā)各种馅(xiàn)料，比如香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜(cài)等(děng)等(děng)。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的(de)米(mǐ)浆，这(zhè)类肠粉一般(bān)不(bù)会添加馅料，是(shì)搭(dā)配各种不(bù)同的酱油(yóu)来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用(yòng)陈年的米(mǐ)研磨成米浆，再加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等，按(àn)比例(lì)混(hùn)合制成(chéng)，这种(zhǒng)制作方式比较复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉(fěn)加(jiā)水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉(chén)淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥(zào)制成的，这(zhè)种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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