近(jìn)一个月来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续火热并吸引了全国各地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”一词在清明(míng)节后，搜索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”在短视频平台的搜(sōu)索量也出(chū)现(xiàn)暴(bào)涨趋势(shì)，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放(fàng)量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以(yǐ)来淄博火(huǒ)车站(zhàn)周末(mò)发送旅客量连创3年来单日新高(gāo)，其中不少都是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列(liè)“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关(guān)企(qǐ)业3220余家(jiā)，行业前景(jǐng)十分广阔(kuò)。在全(quán)国50余万家的(de)烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博(bó)烧(shāo)烤”走(zǒu)红后又给这座城市带来(lái)了哪些(xiē)商机(jī)？本(běn)期(qī)钛媒体·钛度(dù)图(tú)闻试图从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网(wǎng)络(luò) 从(cóng)大(dà)学(xué)生到中年人都(dōu)为之心动(dòng)　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其(qí)相关(guān)话题火(huǒ)爆出(chū)圈，在(zài)包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让(ràng)“淄博烧烤”在(zài)小红书及抖音平(píng)台出现(xiàn)了第一(yī)个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市为(wèi)烧烤专(zhuān)门开了(le)一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书(shū)及抖音均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有(yǒu)一家店铺缺(quē)斤少两，淄博当地人实在真(zhēn)诚的品质再次把(bǎ)淄(zī)博烧烤推上高(gāo)热度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的传播(bō)度迅速扩大，也离寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思不(bù)开官方(fāng)的助(zhù)推，从加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制烧烤公交(jiāo)专(zhuān)线等一系列“保(bǎo)姆式服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不断上升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为(wèi)互联网(wǎng)最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红的群体(tǐ)是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在(zài)抖音平台(tái)上，山东(dōng)省济南市观(guān)看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频(pín)的人群最多(duō)，其次(cì)是北(běi)京市(shì)和(hé)山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博(bó)烧烤(kǎo)”十分(fēn)心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱观看(kàn)“淄博烧(shāo)烤”相关视(shì)频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格与爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的(de)同时，为(wèi)营(yíng)造(zào)良好(hǎo)消费环境(jìng)，淄博官方也发布规范经营者价格行(xíng)为提醒告诫书，包(bāo)括烧烤等(děng)商户执行(xíng)市(shì)场调节价的，要依法合理制定价格标准，依法明码标价(jià)，不得拒绝或不履行价格(gé)承诺，不(bù)得(dé)随(suí)意涨价，严禁(jìn)收取未标明的费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思“淄博烧烤”的(de)整体(tǐ)价格与爆火前相差不大。“淄(zī)博(bó)烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类价(jià)格约为3-6元(yuán)/串，素(sù)菜(cài)价格基本(běn)为1元(yuán)/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂(hún)所(suǒ)在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用(yòng)上一(yī)包小饼加蘸料，三四(sì)十块(kuài)就能吃(chī)很饱，性价比极(jí)高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目(mù)前(qián)正处于快速(sù)发展的阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新(xīn)增注册烧烤企(qǐ)业在(zài)20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤(kǎo)企业(yè)每年新增注册量均超(chāo)百(bǎi)家，呈快(kuài)速增长态势。其中，2021年(nián)，淄(zī)博(bó)市烧(shāo)烤新增企业注册量为620家，达十(shí)年(nián)间之(zhī)最(zuì)。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤新增企业(yè)已达541家，比2022年全(quán)年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博(bó)成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了(le)以来，淄博成为新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各(gè)火车(chē)站客流量持续升温(wēn)，全国各地的游客纷纷(fēn)去(qù)淄(zī)博吃烧烤，烧(shāo)烤(kǎo)成为了淄博市的新名(míng)片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火(huǒ)车站日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅(lǚ)客(kè)数量呈持续上升趋(qū)势，并打破近三年(nián)来车站单日(rì)到(dào)发寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思旅客数新高(gāo)。尤其是周末时间，客流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万(wàn)人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人次(cì)，比春运(yùn)客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开(kāi)24列从济南至淄博(bó)间的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟(zhōng)左右就可到达。淄博市客流(liú)量再创新(xīn)高。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅客32602人次、发送(sòng)旅客(kè)51033人次，到(dào)发合(hé)计83635人次，创车(chē)站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内(nèi)的人群凭借着地理优势，在周末来一场说走就走的旅行更为便捷。百(bǎi)度(dù)迁徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博市的(de)客(kè)源地(dì)前十榜单(dān)中均来(lái)自山(shān)东(dōng)境内的城市，但(dàn)在走红后(hòu)，天津市和北(běi)京市也跻(jī)身前(qián)十榜单(dān)中。其中，迁入淄博市的(de)最(zuì)大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从(cóng)济(jì)南坐高铁过去(qù)最快(kuài)仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南-淄博”火(huǒ)车票开(kāi)售不到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄(zī)博也即将迎(yíng)接近年(nián)来最火热的(de)“五(wǔ)一”。数据显示，“五一(yī)”期(qī)间高铁(tiě)热门(mén)目(mù)的地榜单(dān)中淄博均(jūn)位列(liè)前十(shí)。与此同时，烧烤(kǎo)也带动(dòng)了淄(zī)博市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间(jiān)淄博(bó)旅游订单（含酒店、景点门(mén)票）同比增(zēng)长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博(bó)市的住(zhù)宿预订量(liàng)较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧烤(kǎo)打开(kāi)的“流量入口”成了淄博市(shì)发展(zhǎn)的新契机。淄博当地的文旅局(jú)纷纷出(chū)战，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播(bō)教(jiào)网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热(rè)度持续升(shēng)温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤(kǎo)延伸至(zhì)人才招引(yǐn)等领域，为符合(hé)条件的来淄(zī)求职(zhí)、就业的青年学生提供入住(zhù)优惠条(tiáo)件和生活(huó)补贴。

　　用(yòng)烧烤带(dài)火一座(zuò)城，背后离(lí)不开政策(cè)的的(de)扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤(kǎo)热(rè)潮(cháo)，淄博把线上(shàng)“流量(liàng)”转化为线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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