干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太(tài)干太硬变软小(xiǎo)妙(miào)招腊肉干硬可(kě)以先用冷水泡(pào)四五个(gè)小时之后再用(yòng)小火煮一个小时，这样腊(là)肉就不会特别干硬了(le)的。

　　关(guān)于干腊肉特(tè)别硬怎么处(chù)理(lǐ)，腊(là)肉(ròu)太干太硬变软小妙招以及腊肉太(tài)干太硬变软小妙(miào)招，腊(là)肉(ròu)怎样处(chù)理(lǐ)才能食用，风干腊肉怎(zěn)么做好吃，腊肉去除咸味(wèi)的方法，腊肉怎么(me)吃前怎么处理方法等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

干(gàn)腊肉特别(bié)硬(yìng)怎么处理(lǐ)，腊肉太干(gàn)太(tài)硬变(biàn)软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬(yìng)也可以先用(yòng)温水(shuǐ)把腊肉(ròu)泡到发软，之后再把腊(là)肉(ròu)煮到能切(qiè)动为止(zhǐ)，如(rú)果不想煮的(de)话也可以选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸泡在(zài)白酒里也会使(shǐ)腊肉(ròu)变软，但是这种处(chù)理方(fāng)法会导致腊肉(ròu)上(shàng)面(miàn)有一股酒味(wèi)，如果不喜欢这个味道的最好不要(yào)用这个(gè)办法(fǎ)。

腊肉太硬怎(zěn)么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于(yú)干透了(le)，并且内部的腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可(kě)以试(shì)古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(hǎo)(不能(néng)泡)再(zài)用纱布(bù)覆(fù)盖，再用(yòng)料酒喷一(yī)次，十分钟喷一次(cì)，三(sān)次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人却。

　　打开(kāi)后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注意是否变质(zhì)，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做(zuò)调味(wèi)料吧。

　　2、或者大家还(hái)可(kě)以在蒸腊肉之前先用温热水(shuǐ)泡，然(rán)后(hòu)再蒸。

　　或(huò)者(zhě)大家还可以在蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就(jiù)先把皮放(fàng)在火(huǒ)上烧到起泡，这(zhè)样烧出(chū)来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作(zuò)的过程中(zhōng)，肥(féi)瘦(shòu)比例没有搭配好，瘦肉太(tài)多(duō)就(jiù)会比(bǐ)较干。

　　二是晾(liàng)晒时间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉香(xiāng)肠不(bù)容易坏的原因就是盐(yán)分高，没有(yǒu)水分(fēn)。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点(diǎn)干也不怕，洗干(gàn)净后用清水(shuǐ)泡上(shàng)几个小时，使(shǐ)其变(biàn)软后再(zài)煮(zhǔ)或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊肉吃之前(qián)处理方法(fǎ)

　　最好是先(xiān)洗干净(jìng)，再(zài)烹制。

　　也可以蒸熟(shú)以后直接食用(yòng)或再烹(pēng)制。

　　由于腊肉(ròu)是生肉腌制再经过(guò)烟(yān)熏，不(bù)可直接(jiē)食用。

　　先用温盐水泡上一段时间,等(děng)腊(là)肉里的盐份溶解在盐水里(lǐ)一(yī)部分(fēn),再用(yòng)清水冲(chōng)洗一下(xià),这样(yàng)处理过后煮出来的腊肉就不是很(hěn)咸(xián)了.

　　二、腊(là)肉清洗(xǐ)又快又干净方(fāng)法

　　不(bù)要用洗洁精洗，我也(yě)这样洗过，但洗(xǐ)了(le)后的(de)腊肉就不好(hǎo)吃了，你(nǐ)可以用开水(shuǐ)煮(zhǔ)一会再洗，用(yòng)热水洗，洗过后再继续煮(zhǔ)，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净哦(ó)，又不串(chuàn)味(wèi)。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方法(fǎ)一、生腊肉处理(lǐ)的时(shí)候可以先(xiān)用热水(shuǐ)泡,之后用洗米水清洗;也可(kě)以将皮表面(miàn)烧(shāo)焦(jiāo)，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中(zhōng)泡软;处理干(gàn)净后(hòu)想怎么吃就怎么吃了!

　　方法(fǎ)二、老腊肉(ròu)洗是(shì)洗(xǐ)不掉(diào)的。

　　可以用(yòng)淘米水浸泡半(bàn)小时，如果是老(lǎo)腊肉(ròu)可以(yǐ)放(fàng)一勺(sháo)醋。

　　煮的(de)时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后(hòu)把水倒掉，从(cóng)新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人