煮沸后，你(nǐ)应该打(dǎ)开蒸锅的盖(gài)子(zi)，用筷子(zi)不断搅(jiǎo)拌，每(měi)两分(fēn)钟(zhōng)搅拌(bàn)一次。

　　大约七(qī)八(bā)分钟(zhōng)后，锅里的鹅蛋就可(kě)以蒸了，然后把芝麻油倒在上面直接吃。

2.煎鹅(é)蛋

　　炒鹅(é)蛋也是他最好的(de)吃方(fāng)式。

　　制作时，你可以根据自己的需要混合适量的绿色蔬菜(cài)。

　　例如，韭菜和黄瓜是炒(chǎo)鹅蛋的(de)最佳组合。

　　做(zuò)的时候，你应(yīng)该把两个鹅蛋(dàn)敲碎，混合成蛋液，翻(fān)炒成块状，然后把黄瓜切(qiè)成薄(báo)片，用油加热，加入葱花，翻(fān)炒(chǎo)到香味(wèi)，然后把(bǎ)黄瓜薄片翻(fān)炒(chǎo)到(dào)软，然(rán)后把翻炒的(de)鹅蛋加入(rù)锅(guō)里，加入(rù)适(shì)量的(de)食盐(yán)调味，然后(hòu)就(jiù)可以从锅里吃(chī)了。

3.腌鹅蛋

　　鹅(é)蛋腌制食用，味道特别好。

　　在腌制鹅蛋之前(qián)，鹅(é)蛋的蛋壳应该清洗干净，晾干(gàn)，用白(bái)酒浸泡(pào)。

　　然(rán)后，鹅(é)蛋的表(biǎo)面(miàn)应该(gāi)涂上适量的食用盐。

　　没有必(bì)要(yào)用(yòng)塑料包装，它(tā)应该直(zhí)接放在(zài)一个(gè)可以(yǐ)密(mì)封(fēng)的罐(guàn)子(zi)里(lǐ)。

　　鹅蛋在阴凉通风处腌制(zhì)40天后，可以品尝，放在锅里(lǐ)煮熟后食用。

　　腌鹅(é)蛋又咸(xián)又轻，蛋黄都沾有油。

鹅蛋的营养价值

　　鹅蛋(dàn)里边含有丰富蛋白质、脂肪，还有各种维生素，另外(wài)鹅蛋中脂(zhī)肪绝大部分是集中在蛋黄内(nèi)，含有很(hěn)多磷脂(zhī)，其中一半是卵磷脂，卵磷脂(zhī)对人脑和神经组织发育有(yǒu)很好(hǎo)作用，另外鹅蛋中(zhōng)矿(kuàng)物(wù)质主要含于蛋(dàn)黄(huáng)内，另外鹅蛋里边铁、磷(lín)和钙(gài)含量(liàng)较多，很(hěn)容易被人体吸(xī)收(shōu)，可以作为补钙(gài)一个辅(fǔ)助(zhù)产(chǎn)品(pǐn)。

　　鹅蛋里边维(wéi)生素含量也很丰富，含有(yǒu)丰富维生素A、D和一(yī)些核黄素，对人视力也有(yǒu)很好(hǎo)补(bǔ)益(yì)作用(yòng)。

鹅蛋的热量是多(duō)少大卡

　　鹅蛋的(de)热(rè)量（以100克可食(shí)部分计）是196大卡（820千焦）。

　　每100克鹅蛋的热量约占中国营养学会推荐的(de)普通成(chéng)年(nián)人每天所(suǒ)需摄入总(zǒng)热量的8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，必须用很新鲜(xiān)的鹅(é)蛋稍(shāo)加(jiā)烹(pēng)煮后食用。

　　鹅(é)蛋每颗约重(zhòng)225到280克，较一般鸡(jī)蛋约大四(sì)五(wǔ)倍。热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭p>

　　表面(miàn)较光滑，呈(chéng)白色，但质地(dì)较粗糙，草腥味较(jiào)重，食味不及(jí)鸡鸭(yā)蛋。

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