浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的(de)？浆水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是(shì)热性(xìng)，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠(yōu)久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过(guò)冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质(zhì)偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会(huì)加(jiā)重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是(shì)家(jiā)家户户必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热(rè)的(de)时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生少(shǎo)量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用的(de)时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实(shí)基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什(shén)么(me)东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人(rén)唾(tuò)液(yè)的(de)分(fēn)泌，并可能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食(shí)物(wù)，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变(biàn)差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对(duì)生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡(pào)太久如(rú)果发(fā)现浆(jiāng)水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个(gè)星(xīng)期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一(yī)会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧(ba)？说的(de)不清楚和(hé)有(yǒu)疑(yí)问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节(jié)就是(sknow过去分词是什么写，know过去分词是什么词hì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变(bknow过去分词是什么写，know过去分词是什么词iàn)质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层白(bái)花花的绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就意(yì)味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是(shì)把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子(zi)不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体(tǐ)不(bù)舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都(dōu)来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她(tā)说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是(shì)不(bù)是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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