浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的(de)功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属一方水等于多少升，一方水等于多少升水于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服(fú)用，否则(zé)可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微(wēi)生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于(yú)益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说(shuō)调(diào)中引(yǐn)气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的(de)能力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来(lái)一顿(dùn)浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是(shì)家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用(yò一方水等于多少升，一方水等于多少升水ng)清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖(gài)子过几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可以食用(yòng)了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑的(de)作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变(biàn)浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有(yǒu)白色(sè)就不能食(shí)用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部(bù)分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这一方水等于多少升，一方水等于多少升水菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的(de)来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了(le)吧？说(shuō)的(de)不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如(rú)果保护(hù)不好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白(bái)花花(huā)的绒毛(máo)一样(yàng)的东西，这(zhè)就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西(xī)，不(bù)能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么(me)不(bù)好，不过现在时(shí)代不同了，人(rén)们这(zhè)不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜(yí)！

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