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　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部(bù)位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分之七十(shí)五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月(yuè)。室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高温不(bù)可高于(yú)六十度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌(bàn)打可以作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过一种(zhǒng)未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不(bù)过(guò)这样却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈(hā)，装在(zài)小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就(jiù)是不要(yào)打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不(bù)会过(guò)，要(yào)把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不(bù)需要(yào)打(dǎ)发(fā)的(de)点心(xīn)。

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