猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的(de)味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚(dù)两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料(l合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线iào)来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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