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菜籽油可以炒菜吗

　　菜籽油(yóu)是可(kě)以炒菜的。

　　可以(yǐ)炒菜(cài)哦。菜(cài)籽油富含维生(shēng)素E、各(gè)类脂肪酸等，可以很好地被(bèi)人体吸收，平日里可以用来(lái)煎炒(chǎo)食物(wù)，真是好(hǎo)看又好吃呢(ne)

　　菜籽油(yóu)也(yě)就是我们俗称(chēng)的(de)菜(cài)油，也叫做油菜籽油(yóu)、香菜油，是(shì)用油菜(cài)籽(zǐ)榨出来的食(shí)用油(yóu)的一种。

　　菜籽油金(jīn)黄金黄的，不仅(jǐn)色泽诱人，而且(qiě)闻起(qǐ)来还有一股香香的味道，用它(tā)炒出(chū)来的菜不仅味美(měi)，而且营养价值高。

菜籽油(yóu)如何去(qù)掉生油味(wèi)道(dào)

　　菜籽油去掉生(shēng)油(yóu)味方法

　　1、当油烧开时下锅，撒把干面(miàn)粉，面粉受热渐渐也糊(hú)化沉淀，也能(néng)使菜籽(zǐ)油洁净。

　　2、花椒压榨法：油(yóu)烧热时，放入几粒(lì)花椒(jiāo)、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出(chū)。

　　再投入(rù)1-2片青菜(cài)，使其(qí)冒烟，就没有异(yì)味了(le)。

　　3、先将菜籽油(yóu)倒入锅中烧(shāo)热；油烧(shāo)热后往锅(guō)中放入(rù)适量的生花生，等(děng)到花生炸熟后，捞(lāo)出即可去除生油(yóu)味。

　　4、黄豆(dòu)除味法：菜籽油(yóu)烧热(rè)时，放入十几颗黄(huáng)豆粒(lì)，炸至焦(jiāo)糊状(zhuàng)后捞出，即可去(qù)除异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜(cài)籽(zǐ)油烧沸时，放入大米干(gàn)饭(fàn)或(huò)者馒头片(piàn)，炸焦黄捞出，米饭或(huò)者馒头(tóu)片能够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头片油炸(zhà)，待炸过的(de)菜籽油(yóu)冷(lěng)却后，将(jiāng)其装坛(tán)储存，日(rì)常用(yòng)于(yú)炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热葱花、生姜、蒜(suàn)末以(yǐ)及桂(guì)皮(pí)等等(děng)进行翻炒即可。

　　当(dāng)菜籽油冷却过后，可以选(xuǎn)择放到密封的瓶子当(dāng)中进行存(cún)放(fàng)。

菜(cài)籽油怎么去掉生油(yóu)味

　　先将菜(cài)籽油倒入锅中烧热(rè)；油烧热后往锅中放(fàng)入适量(liàng)的生花生，等到(dào)花生(shēng)炸熟后，捞出即可去(qù)除生油味。

　　 1、先将(jiāng)菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热后往锅中放入适量的(de)生花生，等到花生炸熟后(hòu)，捞出即可去除生油味。

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　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法(fǎ)：先(xiān)将菜籽油烧热，然后放几(jǐ)片馒头片(piàn)油炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷却后，将(jiāng)其装(zhuāng)坛储存，日常用于炒(chǎo)菜，不(bù)仅无(wú)异味，而且还有油炸(zhà)的香味。

　　 2、黄豆除味(wèi)法：菜籽油烧热(rè)时，放入十几(jǐ)颗(kē)黄(huáng)豆(dòu)粒，炸至焦糊状后(hòu)捞出，即可(kě)去除(chú)异味(wèi)。

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