料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的(de)时候发现屋(wū)里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么(me)替代是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料酒了(le)可以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不(bù)过需要注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的(de)目的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数(shù)含(hán)量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和(hé)脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因(yīn)此，尽量不(bù)要用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花(huā)雕代(dài)替。心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思p>

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的(de)味道，主(zhǔ)要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜(tián)各味充分(fēn)渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用量也是(sh心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思ì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如(rú)常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注(zhù)意(yì)一(yī)定的量(liàng)就(jiù)好了哦(ó)。

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