年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容与形式的(de)完(wán)美结合(hé)。

欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子混(hùn)合(hé)均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗(wǎn)温水，用量大(dà)约(yuē)为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具(jù)体多大根(gēn)据(jù)自己(jǐ)喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加一(yī)点点(diǎn)水，和(hé)成(chéng)面团不开(kāi)裂能(néng)成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特(tè)别糯，更(gèng)多(duō)的是米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太(tài)多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量(liàng)做点，每次都吃现做(zuò)的(de)，味(wèi)道更(gèng)好。

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