螺蛳粉(fěn)去掉酸(suān)笋(sǔn)还臭吗(ma)，螺蛳粉(fěn)是汤臭还(hái)是笋臭螺蛳粉不(bù)放酸笋不臭的。

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螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭还是笋臭

　　这种臭味(wèi)并不是螺蛳粉本身发(fā)出(chū)来的。

　　也就是里面(miàn)加(jiā)了酸笋所以才会出现这种(zhǒng)臭味，所以不喜欢这种(zhǒng)味道的可以(yǐ)不放酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以加上一点自己喜欢的材料也会(huì)没有问(wèn)题的，本身是不会影(yǐng)响到螺蛳粉的口感(gǎn)的(de)。

螺蛳粉荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人为什么(me)臭(chòu)

　　螺蛳粉(fěn)的臭味(wèi)是源于(yú)其中的酸(suān)笋味道，这(zhè)种味道(dào)也恰(qià)恰是螺蛳粉的(de)精华(huá)所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特(tè)殊的乳酸味(wèi)，过程中(荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人zhōng)会(huì)产生氨基酸，能使食(shí)物变得(dé)鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭，但(dàn)吃起来(lái)味道鲜(xiān)美、口感丰富。

螺(luó)蛳粉冷水煮还是热(rè)水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出(chū)来的螺蛳粉也会更烂一些，食用口(kǒu)感更好。

　　在锅中放(fàng)入清(qīng)水和螺蛳粉(fěn)，煮10分钟(zhōng)左右，用筷(kuài)子试(shì)试能不能(néng)把螺蛳粉夹(jiā)断，可(kě)以夹(jiā)断就(jiù)表(biǎo)示煮好了，不(bù)能夹断(duàn)就还需(xū)要煮。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后(hòu)捞起来，再放清水烧开(kāi)，之(zhī)后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右之后捞进(jìn)碗里即可，最后倒入配(pèi)料搅拌均匀就可以(yǐ)食用了。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么味

　　这股浓(nóng)郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——腌(yān)制酸(suān)笋。

　　舌尖上(shàng)的中(zhōng)国第一集就详细介绍了柳(liǔ)州酸笋的(de)制作

　　味道(dào)独特的柳州酸笋，主要是(shì)选取肉食丰富(fù)的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作为腌(yān)制发酵食品，发酵过程中自然会(huì)产生一些有鲜味儿(ér)的(de)氨基酸物质，所以就会有特殊(shū)的味道(dào)。

　　就像臭(chòu)豆腐一样，柳州(zhōu)螺蛳(sī)粉的酸臭味(wèi)，也(yě)正(zhèng)是由此而来(lái)。

　　另(lìng)外，螺蛳粉的(de)汤(tāng)底(dǐ)经过螺(luó)肉熬制也会(huì)散发出一股独特的味道，两者相加，特殊臭味给味蕾(lěi)强烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人粉臭味(wèi)是什(shén)么成分(fēn)

　　鲜(xiān)笋发酵成酸笋的过程(chéng)中，半(bàn)胱氨酸(suān)转化成硫化(huà)氢（一种存(cún)在于屁中的气味物质）色氨酸(suān)转(zhuǎn)化成(chéng)粪(fèn)臭(chòu)素(sù)

　　好吃(chī)原因：

　　碳水化合物带(dài)给人快(kuài)感，酸辣(là)咸重口味让人(rén)上(shàng)头(tóu)辅料多(duō)食材(cái)丰富

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