料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重要(yào)的(de)就是去腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗000; line-height: 24px;'>聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗(yòng)白酒应该也(yě)是(shì)可(kě)以(yǐ)的吧？一般(bān)在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)情况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到(dào)去(qù)腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不(bù)要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实(shí)料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹(pēng)调(diào)的食物酌(zhuó)量使用,比如(rú)常(cháng)规(guī)菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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