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aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月(yuè)23日(rì)消息淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧(shāo)烤相关概念(niàn)股(gǔ)出现异动，如得利斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西王食品等等，在投资者(zhě)互动(dòng)平台，也有(yǒu)不少上市公司(sī)被投资者问及相(xiāng)关问题，现在，券(quàn)商分析师们也(yě)开始动起来(lái)，实地调研淄(zī)博(bó)烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团队团队发布了(le)《淄博烧烤(kǎo)体(tǐ)验(yàn)纪实》，该(gāi)文章的核心(xīn)观点如(rú)下：本周(zhōu)我们调(diào)研了淄博烧(shāo)烤的大体(tǐ)情况：随着(zhe)线下消费(fèi)场景的复苏(sū)，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度持续(xù)升(shēng)高，带动市(shì)内大小(xiǎo)门店及周边购物(wù)/旅(lǚ)游(yóu)客(kè)流(liú)屡创(chuàng)新高，目前淄博五一期间的(de)酒(jiǔ)店民宿均已订满(mǎn)，订(dìng)单量为2019年同(tóng)期的800％。淄(zī)博主流烧(shāo)烤店(diàn)客单价（不含(hán)酒水(shuǐ)）基(jī)本在40-70元，消(xiāo)费者选择(zé)啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也(yě)有部分(fēn)食客自带白(bái)酒。据(jù)我们走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯(chún)生12元），本(běn)地(dì)人(rén)单人单次消(xiāo)费(fèi)2-5瓶不等，外地(dì)游客(kè)饮用量不(bù)定(dìng)。随着五一出行(xíng)高峰(fēng)和烧烤等(děng)餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气(qì)温(wēn)可能创新高，我们预(yù)计包括烧烤场景在(zài)内的啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什(shén)么是(shì)淄博烧烤热度蹿(cuān)升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出(chū)圈(quān)，热度(dù)不断升高。起初主要吸引周(zhōu)边地区大学(xué)生组团(tuán)前(qián)来体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎不绝(jué)。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤(yóu)其是淄(zī)博(bó)地区特有的(de)“方桌火炉小马扎，露天(tiān)碳烤半(bàn)自助”模式(shì)，对许多(duō)消费者来说是全(quán)新的体验，在(zài)线下(xià)消费场景(jǐng)复(fù)苏的背景下吸引了(le)大量食客(kè)。 ”

　　对于淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤的人气聚集(jí)地、营(yíng)业时(shí)间以及就餐流(liú)程，该(gāi)团队还在文中给出(chū)了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之间的(de)差异主(zhǔ)要体现在肉质和腌制(zhì)过(guò)程上，当地市民(mín)除(chú)了选(xuǎn)择(zé)以上“网(wǎng)红店(diàn)”，也会前往其他小店（如社(shè)区(qū)烧烤店(diàn)）就(jiù)餐，部(bù)分市民甚至会(huì)驾车半个多小时前(qián)往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要(yào)使用长(zhǎng)形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高(gāo)的名气带动(dòng)周(zhōu)边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一(yī)条街”的集(jí)聚效应，许多(duō)游客即便排不上号也会来现(xiàn)场看看。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者(zhě)的(de)观(guān)察，该团(tuán)队(duì)解(jiě)析到，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消费人群以中青(qīng)年为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学生群体往(wǎng)往选择工作日(rì)乘坐高铁前来(lái)打卡体验(yàn)，周(zhōu)末不少游客也会自驾前来，从车牌(pái)来(lái)看包括但不限于山(shān)东其他地(dì)区(qū)、北京、天津、河(hé)北(běi)、河南、安徽(huī)等地(dì)。此外，在牧羊村这(zhè)类门店面积和客(kè)流(liú)量较大的地方也有不(bù)少主播过来(lái)探(tàn)店，淄(zī)博市(shì)政府出动了(le)大量工作人员监督规范其(qí)行为(wèi)，整体上网红直播并不影响其他游客(kè)的体验。

　　同时该团队(duì)还发现(xiàn)，在烧(shāo)烤的带动下，淄(zī)博的八大局(jú)街区、各个(gè)景(jǐng)点/商圈客流量都有了明显提(tí)升。