淀粉勾芡后为什折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗么(me)会(huì)变(biàn)稀，勾芡不泄汤的秘(mì)诀本来想要用淀粉给菜勾(gōu)芡的，结果没想到这个淀粉水竟然调稀了这(zhè)是水(shuǐ)放多的(de)原因吗，为(wèi)什么淀粉水会变稀？淀粉勾芡(qiàn)的话它和水的比(bǐ)例(lì)会是多(duō)少？的。

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淀粉勾芡后(hòu)为什么会变稀(xī)，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀

淀粉勾(gōu)芡后为(wèi)什么会变(biàn)稀

　　1、时间太久的原因。

　　因(yīn)为淀粉不容易溶于水中，需要不停的(de)搅拌，若放置太(tài)久不搅(jiǎo)拌的话，淀粉就会沉淀到(dào)水底(dǐ)，导致水跟淀粉(fěn)分离，因(yīn)此就会变稀。

　　2、温度(dù)降低的原因(yīn)。

　　低温会让淀粉(fěn)更加(jiā)不容易水，沉淀(diàn)下(xià)来。

　　3、淀(diàn)粉品(pǐn)质不好。

　　导致变稀(折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗xī)。

淀粉勾芡(qiàn)比例(lì)

　　1.勾薄芡时,淀(diàn)粉和水一般(bān)1比(bǐ)10,薄芡在炒菜(cài)出锅时倒入(rù),有透(tòu)明的汁粘在菜上,比较(jiào)好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁(zhī),一般淀粉和(hé)水(shuǐ)的(de)比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的(de)菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水(shuǐ)、各种调(diào)味汁调(diào)和而成。

　　混合芡汁(zhī)的淀粉与水(shuǐ)和各种汁液的比(bǐ)例(lì)一般为1:20,其(qí)比(bǐ)例也可根据菜肴水分多(d折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗uō)少适当(dāng)调整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆(bào)、溜的(de)菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾芡的时候不(bù)能用面粉代替,面(miàn)粉和淀粉适量中不同的东(dōng)西,使用(yòng)面粉的(de)话是达不(bù)到淀粉的效(xiào)果的(de),若是使用(yòng)的话不能让菜肴口感得到提升。

淀粉勾芡(qiàn)什么时(shí)候放

　　一般(bān)来说的话等所有(yǒu)东西都下锅之后，过一两分钟就可以勾(gōu)芡(qiàn)了(le)，把淀粉兑点水，然后慢慢的放在锅里就(jiù)可以了。

　　当然也(yě)可以在快熟的时候(hòu)弄。

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