浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历(lì)史悠(yōu)久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了(le)药(yào)用(yòng)，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食，对(duì)于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这(zhè)样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度(dù)，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多(duō)的食用，会(huì)对(duì)人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食(shí)用的(de)时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在(zài)开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激(jī)活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的(de)精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没(méi)有绝对意义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般(bān)人也(yě)不会(huì)真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(华大基因有国家背景吗chī)，隔三差五(wǔ)来(lái)一(yī)顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提(tí)起(qǐ)浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴(bàn)随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来(lái)酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的(de)，有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬(dōng)天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的(de)根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特(tè)点就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可(kě)以(yǐ)解(jiě)毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不(bù)好，特(tè)别是对(duì)胃(wèi)不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食(shí)用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食(shí)物，南方人(rén)品(pǐn)尝后大(d华大基因有国家背景吗à)都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血(xuè)压！不知道(dào)是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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