辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可(kě)降(jiàng)低(dī)人(rén)身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括(kuò)水黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它(tā)们(men)无法(fǎ)黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或(huò)其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后(hòu)存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂(guà)起(qǐ)来(lái)。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它(tā)们，或是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等(děng)待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用(yòng)食物(wù)脱(tuō)水机黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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