)

　　 3、倒(dào)些(xiē)凉水在饭盒里，不(bù)要太满，但要(yào)没(méi)过虾(xiā)。

　　 4、冻好后，用凉(liáng)水冲饭盒反面，一倒就能(néng)把虾块取(qǔ)出，用(yòng)保鲜膜把虾块包好，可以在冰箱里码(mǎ)放(fàng)整齐。

　　 活(huó)明虾怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗干净(jìng)，并沥干水(shuǐ)分(fēn);

　　 2、左手握(wò)虾住明虾的身(shēn)体，右手拿剪(jiǎn)刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾(xiā)，把虾身搭(dā)在中指、无名指和小指(zhǐ)上，用大拇指和食(shí)指压住(zhù)虾身，使(shǐ)虾肚(dù)面向自己(jǐ)，右手(shǒu)拿剪(jiǎn)刀把虾脚(jiǎo)剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚(dù)中间有(yǒu)一条黑色的虾(xiā)肠，用剪(jiǎn)刀沿着黑线(xiàn)边缘轻轻划一(yī)下(xià)，取出黑(hēi)色虾(xiā)肠;

　　 5、左手握(wò)着(zhe)虾(xiā)身体的(de)第二个关(guān)节处(chù)，右(yòu)手取一根牙签，用牙签插(chā)入虾(xiā)的第二关(guān)节，轻轻向上一挑，左手同(tóng)时把(bǎ)虾身松开平放(fàng)，把虾泥取(qǔ)出;

　　 6、左手(shǒu)握虾，右手顺着虾身(shēn)把(bǎ)身体(tǐ)部位的(de)虾壳剥下;

　　 7、左手(shǒu)握虾，右手把虾头去掉;

　　 8、留下干净(jìng)的虾仁(rén)备用;

　　 9、剥下来的虾壳和虾头不(bù)要丢(diū)掉。

活的大明虾怎么保鲜2

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜法

　　 将鲜虾一只只的顺装在(zài)空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放(fàng)在冰箱冷(lěng)冻。

　　这(zhè)样虾(xiā)完全与(yǔ)空气(qì)隔绝，也不会串(chuàn)味。

　　吃之(zhī)前取出一(yī)瓶(píng)提前解(jiě)冻，用刀(dāo)或剪子将瓶子破(pò)开，一瓶正好可以做一盘(pán)。

　　 *这种方(fāng)法简单、方(fāng)便、干净(jìng)、利落、最(zuì)主要(yào)的保鲜(xiān)不易干、不串味。

　　由(yóu)于(yú)虾与空气(qì)隔绝，虾肉和新买的一样(yàng)鲜，不会变得干(gàn)柴。

　　饮料瓶不要太大也(yě)不(bù)要太小(xiǎo)，500ml的饮料瓶(píng)大小(xiǎo)正合适(shì)，拿(ná)出来吃的(de)话正(zhèng)好(hǎo)能(néng)做一份。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买(mǎi)来加厚(hòu)的(de)保鲜袋。

　　把新买来的虾(xiā)剪去虾须和头(tóu)上的刺，以免(miǎn)扎(zhā)破袋(dài)子失去保鲜，摆直放入保(bǎo)鲜袋子。

　　摆满(mǎn)袋(dài)子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用(yòng)透明(míng)胶封好，直(zhí)接放入冰箱。

　　然(rán)后把冰箱调至最(zuì)高档8到10个小时，这样既冷冻的好(hǎo)又保(bǎo)鲜。

　　吃的时候拿(ná)出一袋，用水(shuǐ)泡一(yī)下即(jí)可。

　　 *这种(zhǒng)方法的缺点是保(bǎo)鲜袋容(róng)易破，保鲜袋破了(le)以后虾(xiā)就不新鲜了，会变干、也容易串(chuàn)味，时(shí)间长了口(kǒu)感也会发面(miàn)。

　　 3、保鲜(xiān)盒冷冻法

　　 把虾须和虾枪剪掉后整齐的(de)码在保险盒里，不用(yòng)放水，盖好盒盖，保(bǎo)证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。

　　吃的时候(hòu)拿大点的水果刀(dāo)轻(qīng)轻一撬就都下来(lái)了，而且还很(hěn)完整。

　　这样的`虾和刚买(mǎi)来鲜活的虾(xiā)的肉质口感是一(yī)样的，可以(yǐ)保(bǎo)存到(dào)来年有鲜虾的时候(hòu)。

　　 *使用此法(fǎ)时(shí)保鲜盒的大小要(yào)合(hé)适，一般的(de)外(wài)卖餐盒(hé)和饭(fàn)店的打包盒大小(xiǎo)就差不多，大概能装一(yī)斤虾，正(zhèng)好(hǎo)一盘。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可(kě)先在(zài)水(shuǐ)里面煮(zhǔ)一(yī)下，然(rán)后(hòu)把虾捞上来(lái)，把水(shuǐ)沥干(gàn)后，用保(bǎo)鲜袋装好，放在(zài)冰箱里面冷冻(dòng)。

　　 方(fāng)法1-3都适合长期保存，保存时间可长达一(yī)年，而且口感和鲜度与鲜虾(xiā)几(jǐ)乎无异。

　　方法4虽然也(yě)很简单易行，但保存时间不(bù)宜太久，一(yī)般七(qī)天左(zuǒ)右。

　　而且口(kǒu)感和鲜度都要差许多。

　　 注意事(shì)项：冷冻鲜(xiān2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据)虾切(qiè)忌反复化(huà)开冷冻。

　　每次吃(chī)多少取多少，否(fǒu)则(zé)化(huà)开再冻(dòng)虾肉就粉了没(méi)有弹性了，而(ér)且(qiě)虾皮会变黑。

　　取(qǔ)出后用自来水迅(xùn)速解冻(dòng)，然后(hòu)控(kòng)水(shuǐ)后，愿意水(shuǐ)煮、油焖就自由发挥(huī)了。

活(huó)的(de)大明虾怎(zěn)么保(bǎo)鲜(xiān)3

　　 虾怎(zěn)么保存才(cái)新鲜

　　 1、瓶(píng)子保鲜法。

　　把买(mǎi)来的虾一只一只放在塑料瓶里，装满后拧紧(jǐn)瓶(píng)盖放(fàng)到冰箱里(lǐ)保存(cún)。

　　因为冰(bīng)箱里(lǐ)放(fàng)的东西(xī)多(duō)且杂(zá)，这么放就不会串味了，制作方法也很简单方便。

　　 2、保鲜膜保鲜(xiān)法。

　　为了(le)避免虾(xiā)刺(cì)破保鲜袋，先把(bǎ)虾(xiā)须(xū)和虾头的刺(cì)剪掉(diào)，也可(kě)以提前把不(bù)吃的地(dì)方剪掉，然后再(zài)用(yòng)保鲜袋把虾多缠(chán)几下放到冰箱里(lǐ)保存(cún)。

　　 3、真空保鲜(xiān)。

　　其实(shí)家(jiā)里有食品级(jí)真(zhēn)空包装袋和包装机的话完全可(kě)以(yǐ)选择(zé)这种方法！因为不论是瓶子还是保鲜膜难(nán)免会有空气在里面，有(yǒu)空气就(jiù)难免会有细菌，把(bǎ)空气抽空之后细菌的含(hán)量也会大大(dà)减少，所以(yǐ)被(bèi)细菌(jūn)感染(rǎn)的几率也会(huì)大大减少哦！

　　 虾是贝(bèi)类吗

　　 虾并不是(shì)贝(bèi)类(lèi)。

　　虾是(shì)一(yī)种(zhǒng)甲壳类节(jié)肢动物(wù)，大多(duō)生活在江湖或者(zhě)海水(shuǐ)中，常见的品种有青虾，河虾，对虾等；而(ér)贝类是一(yī)种(zhǒng)软体动物，主要分布在海洋中，常见(jiàn)的品(pǐn)种有牡蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺(luó)等。

　　 虽然这(zhè)完全就是两个品种，但基(jī)于(yú)人类的(de)本质，我们对这(zhè)两样一律(lǜ)来着(zhe)不拒，因为两者都是美味！我们通常说的贝类一般(bān)会有贝壳，然后所有(yǒu)的器官都在贝壳里，虾则(zé)不一样，虾的外壳会(huì)保护它(tā)大(dà)部分躯(qū)体，但是头(tóu)部还有(yǒu)四肢是(shì)露在(zài)外面的，且虾的(de)外壳是一节一节的并不(bù)像(xiàng)贝壳只有一大块。

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