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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜(xiān)美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间(jiān)过(guò)量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠道不适(shì)的现象，所以主(zhǔ)张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的(de)胆固醇(chún)含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人群(qún)而言，应(yīng)尽量(liàng)防止每天食用牛肉(ròu)，防止引(yǐn)起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够(gòu)偶然食用或少数食(shí)用(yòng)牛肉，添(tiān)加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机体来(lái)不及(jí)代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用(yòng)量(liàng)，防止天天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡(jī)精调好的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火2小时之后一(yī)向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来家里放(fàng)干(gàn)的(de)烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大(dà)汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码(mǎ)在(zài)饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上(shàng)肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是(shì)肉(ròu)的量(liàng)、后(hòu)边(biān)的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食量和(hé)喜爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把牛肉(ròu)盖在(zài)荷叶(yè)饼上(shàng)面，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就能(néng)够享(xiǎng)用(yòng)了(le)。

保定(dìng)特征(zhēng)美食(shí)

　　河(hé)北省保定(dìng)市，坐落河北省的(de)中心(xīn)方位，一说到保定，我们或(huò)许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这(zhè)一种美食，还有(yǒu)许多的(de)美(měi)食也(yě)很好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉(ròu)罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉(ròu)罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征(zhēng)小(xiǎo)吃(chī)，始于清朝(cháo)年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香(xiāng)而振神，问(wèn)左右(yòu)，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻名一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟(shú)肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距(jù)今已有200多年的(de)前(qián)史(shǐ)。

　　它(tā)用柏(bǎi)木(mù)熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且(qiě)皮烂(làn)肉(ròu)嫩(nèn)，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不(bù)塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一道河北省的特(tè)征传统名菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由(yóu)民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定(dìng)的一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人(rén)的香味，看着(zhe)就(jiù)比一般腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落河(hé)北(běi)省保定(dìng)市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是(shì)最好吃的仍(réng)是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很(hěn)特别，且酥(sū)脆可(kě)口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可(kě)口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈(c一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的héng)现了蘸糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆儿(ér)”，到了(le)清代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种大(dà)众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保定传统风味小吃(chī)，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味(wèi)名吃中的(de)一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰(fēng)盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北省保定市(shì)徐水县境(jìng)内(nèi)河流称号，漕(cáo)河镇(zhèn)以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴(chái)，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定的当地(dì)名(míng)吃(chī)之一，起源于清末(mò)，在中华旅行社出(chū)书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍(réng)是(shì)保(bǎo)定名(míng)楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经(jīng)重复(fù)冲刷熬制，并(bìng)将煮熟(shú)的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究(jiū)三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料(liào)，便能(néng)够吃(chī)出不同的(de)风(fēng)味来(lái)，真是让人耐人寻味(wèi)。

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