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　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频(pín)，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗

　　三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义(yì)上的内(nèi)容(róng)与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要的(de)是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基(jī)本(běn)的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣(zǎo)等。