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诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容是三年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是(shì)全球十大热门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的(de)，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型(xíng)活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也(yě)日(rì)益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可(kě)不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业(yè)人(rén)员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上(shàng)海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管(guǎn)理(lǐ)高星(xīng)级(jí)酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行业在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年(nián)都需(xū)要数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标(biāo)与(yǔ)要求本专业培(péi)养(yǎng)拥护党的基本(běn)路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美等(děng)全(quán)面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服(fú)务(wù)能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　本专业(yè)注(zhù)重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学(xué)习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技(jì)能(néng)训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理概(gài)论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康(kāng)诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的乐(lè)服(fú)务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负责的职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专业基础知识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京(jīng)都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒店管理方面的人才(cái)，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备(bèi)一定的(de)实际经验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期(qī)诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的起点低(dī)，但随着目(mù)前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大，前(qián)景还是不(bù)错，以下是酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)及(jí)就(jiù)业的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必修的课程，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的(de)科(kē)学(xué)、食(shí)物的(de)选配、如何正确地储存(cún)食品、如何正确地处(chù)理各种食物等了(le)解食物(wù)的各方面理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业，在日常生(shēng)活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经(jīng)验的(de)college，对(duì)于烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必(bì)须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生和厨(chú)师(shī)的(de)角色，学习服务(wù)客人的各种不(bù)同的角色，例如门(mén)口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学(xué)习(xí)如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的历(lì)史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类，还要(yào)学会(huì)自己调制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要(yào)考(kǎo)取可以(yǐ)在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财(cái)务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知识，了(le)解酒店行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发(fā)展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不太注重实(shí)践操作(zuò)方(fāng)面，主要学(xué)习(xí)的是(shì)酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业(yè)的运营(yíng)方式(shì)和财务管(guǎn)理等(děng)等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的人未来的(de)发展方向可(kě)以(yǐ)是研究酒店(diàn)的(de)学(xué)着(zhe)也可以直接成(chéng)为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是(shì)注(zhù)重操作、运营和实践的(de)学(xué)习，除了学习理论方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实(shí)践(jiàn)为主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运营(yíng)高层基(jī)本(běn)都是从基层部门干出来的，很少有专门(mén)研究酒店(diàn)运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业(yè)是(shì)一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每个(gè)部门、每个职位的工作流(liú)程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经(jīng)验比学历重要，学习(xí)能(néng)力强比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很(hěn)多(duō)学历(lì)不高的(de)酒店(diàn)人，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的积累，做到(dào)了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没有(yǒu)基层(céng)的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触(chù)一个行业，那(nà)你(nǐ)永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到(dào)这行当(dāng)里的各(gè)种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的(de)是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基层服务人员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社(shè)会地位的(de)工(gōng)作岗位。