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铁棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个(gè)好(hǎo)吃些呢

　　小白小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)(bái)嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山(shān)药(yào)都是药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价(jià)值更(gèng)高于(yú)铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什(shén)么不同

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉(yù)为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该(gāi)区(qū)域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在(zài)（地(dì)理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中(zhōng)含(hán)有碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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