颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一(yī)些(xiē)片状物(wù)质(zhì)存在(zài)，那些质(zhì)量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会(huì)是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,路由器有使用年限吗藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私(sī)营独资(zī)企业(yè),杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研(yán)开发/深加(jiā)工/销售为(wèi)一体,国内(nèi)较(jiào)大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限路由器有使用年限吗公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品(pǐn)零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕(gāo)点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致力于(yú)开发(fā)加工天然健康地方(fāng)名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州万隆果干(gàn)食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名企业,云(yún)南德春绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工(gōng)/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市(shì)晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代(dài)茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字(zì)号(hào),专注于经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮食(shí)服务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品(pǐn)开(kāi)发(fā)生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲系(xì)列产品销(xiāo)往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空气(qì)接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)路由器有使用年限吗独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都(dōu)要(yào)细(xì)腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入口中(zhōng)．触及(jí)唾(tuò)液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不(bù)易溶化(huà)．而(ér)且还会(huì)粘糊(hú)在(zài)一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬(áo)透(tòu)可(kě)食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽(zé)多(duō)呈白色或(huò)褐(hè)色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥(féi)胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流(liú)质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及(jí)其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物(wù)相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤(xiān)维素会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混合物(wù)，降低人体对这些(xiē)元素(sù)的(de)吸收。

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