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海(hǎi)带是发物(wù)吗(ma)

　　是(shì)的，海带是(shì)发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带(dài)是(shì)日常生(shēng)活中比较常见(jiàn)的一(yī)种海产品，海带中含有丰富(fù)的矿物质以及碘元(yuán)素(sù)，而且还有大量的蛋白质，但是热量是(shì)比(bǐ)较低(dī)的，适当的吃(chī)一(yī)些海带，有助(zhù)于增(zēng)强自身的(de)抵抗力。

　　如果自身属于过敏体(tǐ)质或(huò)者有甲(jiǎ)亢(kàng)的病人，一般(bān)是(shì)不可以吃海带的，有可能会(huì)诱(yòu)发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮(pí)肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但(dàn)是(shì)并不代(dài)表所有人都不可以吃，要根据自身(shēn)的(de)体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃(chī)，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多(duō)少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢(shāo)极少，无杂(zá)质和(hé)少含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带有(yǒu)淡干品和(hé)咸干品。

　　淡(dàn)干海带(dài)含水分少(shǎo)，含(hán)盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量(liàng)略高(gāo)，含盐量也高，它是通(tōng)过(guò)一层海带(dài)一层盐地腌制后晒(shài)于而成的(de)。

怎样辨别(bié)海带的好坏

　　如(rú)何识别化学(xué)加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带经过(guò)烫煮(zhǔ)后颜色变绿(lǜ)，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序加工而(ér)成，一(yī)般用作(zuò)凉(liáng)拌(bàn)菜;而翠绿色(sè)的海带可(kě)能是经过(guò)添(tiān)加(jiā)色(sè)素(sù)浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费者在选择时(shí)要特别(bié)注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑选黏(nián)性大的，墨绿色的海带经过(guò)加工(gōng)后，表面(miàn)就没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜(xiān)的味(wèi)道比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过(guò)的海(hǎi)带，海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白(bái)霜(shuāng)的。

　　海带(dài)含碘高并(bìng)含有(yǒu)一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物(wù)质会呈(chéng)白色粉末状附着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表(biǎo)面有白(bái)霜的深褐色干海(hǎ夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说i)带是

　　比较好的。

　　如果干海带(dài)呈现(xiàn)部分红色(sè)或者(zhě)部分黄色就不要选择(zé)了(le)，这样的海带有(yǒu)可能是被(bèi)污(wū)染(rǎn)的，质量和营养价(jià)值(zhí)会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如(rú)果(guǒ)

　　出现了其他异味，说明海带的(de)质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘最高(gāo)的食品，还(hái)含(hán)有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营养药(yào)品——甘露醇(chún)。