浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的(de)药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白(bái)糖(táng)，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸(suān)，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用(yòng)对身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗p>

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天(tiān)即可食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神不稳(wěn)定(d爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗ìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般(bān)人也不会真的(de)经年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶(yè)子(zi)芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的坛(tán)子中（不(bù)能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天(tiān)菜(cài)色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小菜(cài)一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面(miàn)飘有白色(sè)就不能(néng)食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么(me)东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们(men)这(zhè)里冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会(huì)就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗p>

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的(de)话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注(zhù)意(yì)卫(wèi)生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走到那里都会(huì)铭记着那种味道(dào)，那(nà)是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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