年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为(wèi)原料(liào)，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都(dōu)城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂(zá)了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做(zuò逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的)年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在(zài)最(zuì)基本(běn)的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒(dào)进(jìn)一个(gè)宽(kuān)敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗(wǎn)温水，用量(liàng)大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合(hé)粉揉成(chéng)面团，醒大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的(de)几块(kuài)，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的(de)样子，可以是(shì)条状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢(màn)加，水多了就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团不开裂能(néng)成(chéng)型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不(bù)必(bì)做(zuò)太多，可以想吃的时候根(gēn)据(jù)个(gè)人食量做点，每次都吃(chī)现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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