颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体颗(kē)粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存(cún)在(zài)，那些质(zhì)量(liàng)差或者假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等(děng)产品(pǐn)专业(yè)生(shēng)产(chǎn)加工的私(sī)营(yíng)独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国内较大(dà)藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起草单(dān)位,杭州天(tiān)堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的(de)大型副(fù)食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核(hé)桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致(zhì)力于(yú)开发加工天(tiān)然健康地(dì)方(fāng)名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果(guǒ)干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名(míng)企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的(de)生产/加工(gōng)/销售(shòu)的(de)企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶(chá)叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注于经营(yíng)生产中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食(shí)品的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一(yī)体的综合(hé)型食(shí)品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有(yǒu)多量的铁(tiě)质(zhì)和还(hái)原糖等(děng)成分，与空气(qì)接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低(dī)下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平，能(néng)治(zhì)热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因为纤维(wéi)素(sù)会(huì)影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人(rén)体对这些(xiē)元素的吸收。

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