薯类都有(yǒu)哪些(xiē)食(shí)物，薯类都有哪些图片是薯类作物又称根茎(jīng)类(lèi)作物，主要包括(kuò)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、山药、芋类等的(de)。

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薯类都有(yǒu)哪些食物(wù)，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又(yòu)称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类(lèi)作(zuò)物的(de)产品器官是块根(gēn)和块茎(jīng)，具有生长前期和(hé)块根膨大期(qī)两(liǎng)个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯(shǔ)、山芋、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘(gān)薯种植面积和总产(chǎn)量均占世界首位。

　　甘薯的根分为(wèi)须根、柴(chái)根和块根(gēn)，其中块根是贮(zhù)藏养分的器(qì)官，是供食用的(de)部分，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球形和块形等多种形状。

　　块根还具(jù)有(yǒu)根出芽的特性，是育(yù)苗繁殖的(de)重要(yào)器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山(shān)药(yào)蛋(dàn)等，其(qí)块茎可(kě)供食用，是重(zhòng)要(yào)的粮食、蔬(shū)菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营(yíng)养丰(fēng)富，对环境的适应性较强，现已(yǐ)遍(biàn)布(bù)世界各(gè)地，马(mǎ)铃(líng)薯鲜薯可(kě)烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带，全世界(jiè)热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块(kuài)根可食，可磨木薯粉、做面(miàn)包、提供木薯(shǔ)淀(diàn)粉(fěn)和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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