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蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是(shì)三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢(qiǎng)手的。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些什么内容(róng)

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门(mén)行(xíng)业之(zhī)一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会和(hé)越(yuè)来越多的国际大型活动将在(zài)中国(guó)举行，中国对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专业人(rén)才(cái)的需求也日益增大，所以你大可不(bù)必(bì)为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级酒店管理人才将(jiāng)成(chéng)为(wèi)职(zhí)场上炙手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)员在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游业(yè)将(jiāng)成(chéng)为上(shàng)海服务(wù)产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集团在(zài)上海投资或管理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业在不断扩充(chōng)，对人才的需求也不(bù)断(duàn)增加，每年(nián)都(dōu)需要(yào)数以千计的(de)国际(jì)化酒店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一(yī)、培养目(mù)标与要(yào)求本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适(shì)应(yīng)生(shēng)产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第(dì)一线(xiàn)的，德智体美(měi)等(děng)全面(miàn)发展(zhǎn)的中(zhōng)等职业(yè)技术(shù)应(yīng)用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌握经(jīng)济(jì)管理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的(de)培养，主(zhǔ)要(yào)学习经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基(jī)本理论。

　　本(běn)专业(yè)突出(chū)技能(néng)培(péi)训，学生在学习期间(jiān)，将接(jiē)受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理(lǐ)、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握(wò)的技(jì)能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识(shí)和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本(běn)服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机(jī)操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的(de)职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一(yī)定的(de)实际(jì)经验才有机(jī)会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很大，前景还蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句是不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及(jí)就业的相关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有以下四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食(shí)品营运(yùn)研究占(zhàn)比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各(gè)方面理论知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在(zài)酒(jiǔ)店餐饮行业，在(zài)日常(cháng)生活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经(jīng)验(yàn)的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个(gè)学生(shēng)都必须亲身蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句扮(bàn)演侍应生和厨师(shī)的角色(sè)，学习服(fú)务客人的各种不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部(bù)的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学习如(rú)何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的(de)运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生(shēng)们(men)要了解酒(jiǔ)类(lèi)的(de)历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业(yè)的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都(dōu)是必修，在此也(yě)需要懂得(dé)一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的(de)会计知识相(xiāng)对来(lái)说(shuō)已经算是最基(jī)础的了(le)，学生只需要比较蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句(jiào)基本地学(xué)习(xí)如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等东西(xī)，并且(qiě)能很快的运(yùn)用(yòng)到工作中(zhōng)去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的(de)未(wèi)来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运营方式(shì)和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来(lái)的发展方向可以是(shì)研(yán)究(jiū)酒店的(de)学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特(tè)别是(shì)制定战略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运营和实(shí)践的学习，除了学习(xí)理论方(fāng)面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人(rén)等(děng)，也就是提问者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学(xué)习方向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在酒店工作过(guò)就(jiù)可以发现，酒店里的(de)运营(yíng)高(gāo)层基本(běn)都是从基(jī)层部门干出来(lái)的(de)，很(hěn)少有专门研(yán)究(jiū)酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非(fēi)常强的(de)行业，光有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每个职位(wèi)的工作流(liú)程和(hé)标准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当(dāng)，经验比学历重要(yào)，学(xué)习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你(nǐ)的工作业绩而(ér)不是(shì)你的教育背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没有基层的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的(de)真正接触(chù)一(yī)个行业，那你(nǐ)永远也(yě)不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这行(xíng)当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店(diàn)管理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不(bù)是(shì)简猛高科(kē)技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实的(de)实践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业相比(bǐ)基层服务(wù)人(rén)员(yuán)所获得的收入、社(shè)会地位(wèi)、个人成就感是(shì)相当低的，前(qián)期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地(dì)位的工作岗位。